Krumpir gulaš s vrganjima

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 4 krumpira
• 4 mrkve
• 40 dkg vrganja
• 1 luk
• 1 dcl kiselog vrhnja
• mljevena paprika
• maslinovo ulje
• brašno
• sol i papar

Priprema

1. korak

Krumpire oguliti i narezati na kriške. Kratko propirjati na ulju glavicu nasjeckanog luka, dodati krumpir, mrkvu i pirjati 10-ak minuta. Posipati slatkom mljevenom paprikom i brašnom te odmah zaliti hladnom vodom.

2. korak

Posoliti, promiješati i pustiti da kuha. Šampinjona narezati na listiće, popržiti na ulju pa dodati gulašu. Kad sve ponovo provri, umiješati kiselo vrhnje prethodno promiješano. Sve zajedno još kratko prokuhati i odmah poslužiti kao glavno jelo.