Luk ostaje svjež i bez truljenja i do 3 mjeseca ako se drži podalje od 1 kuhinjskog sastojka

Luk obično ima dug životni vijek, ali saznanje o najboljem mjestu za njegovo skladištenje ne samo da će smanjiti bacanje hrane i uštedjeti vam novac, već vaše povrće može učiniti još ukusnijim.

Mnogi ljudi griješe držeći sve svoje povrće na dnu hladnjaka ili na kuhinjskoj plohi, ali to može uzrokovati truljenje luka, klijanje ili čak pljesan. Karen Lamar, stručnjakinja za skladištenje iz Organic Cotton Marta, izjavila je da je najbolji način da se luk duže održi svježim držanje podalje od vlage i sunčeve svjetlosti, prensosi Express.

Rekla je: "Pravilo za spremanje cijelog luka je držati ga na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Jedan od glavnih razloga zašto se luk kvari je to što proklija."

Luk nikada ne treba držati u hladnjaku jer zbog vlage može upiti vlagu, ali ga također ne treba stavljati na radnu površinu jer će zbog svjetlosti proklijati i imati iznimno gorak okus. Umjesto toga, najbolje mjesto za spremanje luka je ladica, ormar ili mračni kut kuhinje daleko od prozora ili uređaja za kuhanje. Također je najbolje ne skladištiti luk pored krumpira, mrkve i celera jer otpuštaju vlagu koja može uzrokovati da luk postane kašast i pokvaren za nekoliko dana.

MILAN KRASULA/GETTY IMAGES

Nakon što pronađete savršeno mjesto za držanje luka, držite ga u otvorenoj posudi jer mu je potrebno mjesto s dobrom ventilacijom kako bi ostao suh, što će ga održati svježim.

Karen je rekla: "Luk mora disati kako bi ostao svjež. Držite ih u mrežastim vrećama ili perforiranim posudama za stabilan protok zraka. Kada je svjež i suh, luk može lako stajati dva do tri mjeseca na sobnoj temperaturi u mrežastoj vrećici. Ne zaboravite slijediti pravila o suhom, tamnom, ventiliranom i izoliranom prostoru dok ih skladištite."

Mrežaste vrećice najbolja su metoda za skladištenje luka jer ne samo da su prozračne, već sprječavaju nakupljanje vlage u prostoru, ali također možete skladištiti luk u žičanim košarama, papirnatim vrećicama ili u mrežastoj vrećici. Samo pazite da izvsdite luk iz originalne plastične ambalaže jer može zadržati vlagu koja će uzrokovati brzo truljenje luka.

Luk treba čuvati u zatvorenoj posudi jedino ako ste ga ogulili ili nasjeckali.

"Oguljeni luk uvijek treba držati u hladnjaku i ne držati ga na otvorenom jer postaje osjetljiv na rast bakterija i kvarenje.", kaže Keren.

Nasjeckani luk također treba čuvati u hladnjaku i držati u staklenoj posudi kako druga hrana ne bi upila njegov jak miris.

Cijeli luk može trajati do tri mjeseca ako se pravilno skladišti, oguljeni luk može trajati do dva tjedna, dok će rezani luk trajati do tjedan dana.