Jeste li znali da se i u Dubrovniku može jesti fino, a povoljno?

Luka, Alan, Jasmina i Karlo čine LAJK. Članovi su to obitelji u čijem je vlasništvu novootvoreni restoran u centru Dubrovnika. Nalazi se u blizini Straduna, a sastoji od vanjske terase koja može primiti 20 ljudi te unutarnjeg dijela na katu u koji stane isti broj ljudi. Vlasnici kažu da prilikom osmišljavanja ponude jela nisu htjeli izmišljati nešto novo, nego su gostima odlučili ponuditi jednostavnu domaću hranu koju bi i oni sami pripremili kod kuće. – Namirnice se svaki dan nabavljaju svježe. Imamo ribara od povjerenja koji nam dostavlja dnevni ulov. Jaja su svježa i domaća, kao i sir – kaže vlasnica Jasmina Đurović, naglašavajući pritom da jako paze na kvalitetnu uslugu i čistoću. U LAJK-u se ponose svojom čokoladnom tortom bez brašna te rižotom od šparoga. Cijene, neuobičajene za ugostiteljski lokal u centru Dubrovnika, kreću se od 50 do 168 kuna koliko koštaju beefsteak ili kozice. Za svakog, kako kažu, imaju nešto što će zagolicati nepce.

Cilj za kojim se ova obitelj vodi jest da svaki gost uživa u svježini namirnica te da bude sretan kao oni sami. Osim toga, drago im je kada vide da su posjetitelji opušteni i nasmijani. Unutarnji prostor restorana pogodan je za proslave krštenja, rođendane i obiteljska okupljanja. Kućni ljubimci i pušenje dopušteni su samo na terasi. Uređenje je jednostavno. Kao i s hranom, obitelj Đurović nije htjela eksperimentirati. Interijer se sastoji od malenih i nenametljivih detalja koji čine toplu cjelinu. U unutarnjem dijelu ističe se veliki mural koji prikazuje Dubrovnik, a naslikala ga je obiteljska prijateljica i akademska slikarica Rajna Inić. Kompletno uređenje osmislila je sama obitelj, što cijeli prostor čini intimnijim. – Svaki član obitelji dao je neku ideju za uređivanje. Samo unutarnje uređenje i mural na zidu želi približiti goste da uživaju u pogledu na grad – otkriva nam na kraju Jasnima.

Tekst: Melita Vrsaljko

Izvor: Magazin Like!

Foto: Facebook

Ako vam se svidio ovaj članak, molimo vas da ga podijlite!