Mislite da su kockice leda vječne? Zapravo ih nikada ne biste trebali predugo držati u zamrzivaču

Led je neopjevani heroj kuhinje — nekoliko kockica je sastavni dio za održavanje pića ugodno hladnim, ali također su mnogo svestranije nego što mislite. Oblik leda može uvelike utjecati na različite koktele, kockice leda ključne su za hrskavu koricu kruha, a led je čak i vrhunski tajni sastojak za pečeni sir. Ali kockice leda ne ostaju svježe zauvijek. Iako se tehnički nikada neće pokvariti, definitivno mogu početi imati čudan okus nakon što predugo stoje u zamrzivaču, piše Food Republic

Ako vam led počne imati čudan okus, to može biti znak da je vrijeme da očistite zamrzivač. Kockice leda mogu poprimiti mirise i okuse drugih predmeta u njima, osobito ako su neko vrijeme stajale. Kako biste spriječili da neželjeni okusi i potencijalni kontaminanti utječu na vaš led, razmislite o zamjeni kockica svakih nekoliko mjeseci i prakticirajte odgovarajuće tehnike skladištenja.

Ako ikada primijetite da se nakupine kristaliziranog leda stvaraju na stranicama vašeg zamrzivača ili na vrhu smrznute hrane na koju ste zaboravili, imate problem sa zamrzivačem. To se može dogoditi u zamrzivaču ako ima oscilacija u temperaturi zbog toga što su vrata predugo otvorena ili kada su predmeti tamo pohranjeni dulje vrijeme.

U idealnom slučaju, najsigurniji način da osigurate svoj led je da ga pohranite u potpuno odvojenom zamrzivaču. Ali za one među nama koji nemaju takav prostor, postoje praktičniji načini za prakticiranje sigurnih rješenja za pohranu, poput pohranjivanja leda u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu. Ako za početno zamrzavanje kockica koristite posude za led bez čvrstog poklopca, premjestite ih u spremnik koji se može zatvoriti nakon što se očvrsnu. Ako uzimate led iz ledomata, očistite ga svakih nekoliko mjeseci kako biste spriječili nakupljanje bakterija.