Ocat, bio on alkoholni ili jabučni, osim za pripremanje hrane koristimo i kao univerzalno sredstvo za čišćenje. Sljubimo li ga sa sodom bikarbonom, dobit ćemo dva najjača saveznika kad je čišćenje u pitanju, koji su pritom i izuzetno jeftini. Nemojte samo miješati alkoholni ili jabučni ocat s posebnim octom za čišćenje - ovaj je 20 puta jači od octa za spravljanje hrane.
Ali pomoć pri čišćenju možete potražiti od običnog, destiliranog octa, onog s polica s prehrambenim namirnicama. Pomoću njega ćete brzo ukloniti mrlje s kromiranih dijelova poput slavina, efikasno ćete očistiti zamašćene kuhinjske površine, a pomoći će vam i da detaljnije i lakše operete prozorska stakla ili tuš stijenu u kupaonici.
Ali ocat vam može pomoći - vjerovali ili ne - i pri odmrzavanju mesa. Svima nam se dogodilo da smo zaboravili na vrijeme izvaditi meso iz zamrzivača, nakon čega smo ga na različite načine pokušavali na brzinu odmrznuti. Uz mikrovalnu pećnicu je taj zadatak lakši, ali mnogi se žale da odmrzavanjem u mikrovalnoj meso poprima specifičan, ne baš ugodan, miris i boju.
Ako nemate mikrovalnu pećnicu, vjerojatno ste meso pokušali otopiti uranjajući ga u vodu ili ste ga ostavili pod mlazom tople vode (i tako si uvećali račun za vodu). Više to ne morate raditi jer vam u pomoć uskače - ocat. Sve što trebate su tri jeftina sastojka: ocat, sol i voda sobne temperature. I najbolja stvar: za to će vam trebati samo 5 minuta.
Prvo izvadite meso iz zamrzivača, pazeći da je vrećica u kojoj se nalazi bude neoštećena. Ulijte u posudu dovoljno vode da u nju možete uroniti meso. Voda mora biti sobne temperature, ne vruća. Dodajte litru alkoholnog octa u vodu i žlicu soli, pa dobro miješajte dok se sol ne otopi.
Zatim uronite meso u plastičnoj vrećici (dobro zatvorenoj!) u smjesu. Pritisnite ga teškim predmetom da ne ispluta na površinu. Ostavite ga u otopini 5 minuta, pa ga izvadite van. Meso će biti potpuno odmrznuto i spremno za kuhanje.
Kako se to dogodilo? Alkoholni ocat djeluje na povećanje temperature mesa. Osim toga, ocat ima nižu točku smrzavanja od soli, što omogućuje brže otapanje smrznute hrane.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....