Ogulite li vi banane prije jela? Stručnjaci tvrde da krivo konzumirate ovo voće, evo što je ispravno

Banane su jedna od najomiljenijih vrsta voća na cijelom svijetu. Dokazano je da su izuzetno zdrave jer su bogate važnim hranjivim sastojcima koji pomažu probavi, mišićima, čuvaju srce, a mogu biti korisne i tokom dijete.

Banane se konzumiraju svježe, ali i kao dodatak za brojne zdrave napitke ili kao sastojak za kolače.

Na pitanje kako se jedu banane većina ljudi će reći da jednostavno ogule koru i konzumiraju mekani, unutrašnji dio ploda. Međutim, stručnjaci ističu da je to velika greška i da svi mi zapravo cijeli život na pogrešan način jedemo ovo voće.

Operi, oguli pa baci koru

Kako je objasnila Tamika Sims jedan od direktorica prehrambenih tehnologija u Međunarodnom savjetu za informacije o hrani, svako voće bez obzira koje je u pitanju potrebno je oprati prije nego što ga konzumirano. To se odnosi i na banane koje imaju debelu koru, pa većina ljudi misli da je na taj način plod zaštićen i siguran za upotrebu.

- Voće koje ima debelu koru treba oprati čistom tekućom vodom, čak i ako ju namjeravate baciti. Ovo se odnosi i na banane. Iako prljavština može biti vidljiva na koži, dugotrajni pesticidi ili mikrobi kao što su salmonela nisu nužno vidljivi, a mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme - objasnila je Sims za Yahoo News.

Ona je naglasila da se to odnosi i na povrće kao što je mrkva, peršin, krumpir čija kora se guli i baca.

/SHUTTERSTOCK

- Svaki plod bez obzira da li je u pitanju voće ili povrće treba dobro oprati prije jela. Nikad ne znate koliko bakterija ima na ljuski, koliko ostataka pesticida. Obavezno perite čak i organske proizvode kojima gulite ljusku- dodala je.

Kako je naglasio još jedan stručnjak za sigurnost hrane Trevor Craig i voće s debelom korom kao što su banane ili avokado podjednako je osjetljivu na bakterije kao i voće s tanjom korom.

- Debela kora kod banana otežava bakterijama i prljavštini ulazak u samu voćku, ali kad gulite koru možete kontaminirati unutrašnjost prijenosom bakterija s kore na meso ploda. Pranje voća možda nije savršeno, ali smanjuje rizik od prijenosa bakterija. Također, na ovaj način ćete ukloniti pijesak, prljavštinu, štetočine i pesticide - pojasnio je on.

Po njihovom savjetu obavezno perite ruke nakon čišćenja voća i povrća da ne bi došlo do unakrsne kontaminacije proizvoda. Higijena je ključni uvjet za sigurno rukovanje hranom.