/Shutterstock

Ako još niste vješti u uzgoju vlastite rajčice, a poželite jesti fenomenalnu šalšu - uvijek postoji brzo rješenje

Koliko zapravo znate o rajčicama? Riješili smo sve mitove, a znamo i što napraviti ako vam šalša ne uspije

Svježa ili obrađena, bogata hranjivim tvarima i lako prilagodljiva, rajčica je pravi mali dragulj na tanjuru

Piše:

Sponzorirani sadržaj

Objavljeno: 28. studeni 2024. 12:12

Rajčica, nezaobilazna zvijezda u kulinarstvu, savršeno se uklapa u gotovo svaki obrok – od jednostavnih salata i mirisnih umaka do ukusnih juha. Iako je u kuhinji tretiramo kao povrće, rajčica je zapravo voće i to jedno od najzdravijih!

Prema istraživanju američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), rajčica zauzima visoko mjesto po sadržaju hranjivih tvari, što je čini jednim od najpoželjnijih dodataka svakodnevnoj prehrani. Njena živopisna crvena boja dolazi od polifenola i karotenoida – prirodnih spojeva koji posjeduju snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, snižavaju krvni tlak i "loš" kolesterol te smanjuju rizik od srčanih bolesti. Rajčica je i čuvar zdravlja naše kože, štiteći je od oštećenja uzrokovanih sunčevim zračenjem, dok njezin vitamin C, E i A, uz minerale poput kalija, folne kiseline i vitamina K, pružaju niz zdravstvenih dobrobiti. Vitamin K i kalcij osiguravaju čvrstoću kostiju, dok vitamin A i beta-karoten održavaju oči zdravima, smanjujući rizik od makularne degeneracije.

Uz visok udio vlakana i nisku kaloričnost, rajčica je idealan saveznik za dobru probavu i kontrolu tjelesne težine. Svježa ili obrađena, bogata hranjivim tvarima i lako prilagodljiva, rajčica je pravi mali dragulj na tanjuru.

Rajčice su nisu odlične samo svježe, već i u raznim umacima, passatama i konzervirane. U Hrvatskoj se uzgaja i prodaje na stotine sorti rajčica. Jedna od najpoznatijih je svakako Roma sorta, poznata i kao rajčica u obliku šljive. To je sorta izuzetno pogodna za kuhanje umaka od rajčice i preradu.

Naime rajčice šljivastog ili dugoljastog oblika, mesnate su i slatkaste, aromatične, izuzetno ukusne, idealne za pripremu juha i umaka i mnogima omiljene šalše. No ako još niste vješti u uzgoju vlastite rajčice, a poželite jesti fenomenalnu šalšu - uvijek postoji brzo rješenje. Možete koristiti izvrsnu Podravaka Passatu, koja se proizvodi upravo od sorti Roma rajčice na hrvatskim poljima i za prste je polizati.

Rajčice potječu iz Južne Amerike i osjećaju se kao kod kuće po suhom i suhom vremenu. Da je rajčica čovjek, vjerojatno bi živjela isključivo na plaži. Stoga im hrvatska klima pogoduje i tu se osjećaju dobro. Nije ih teško uzgojiti, bilo da imate vrt, ili ih samo želite nekoliko na svom prozoru. Stoga bilo da ste tek početnik ili pasionirani vrtlar, otkrivamo vam tajne sadnji i uzgajanja rajčica, kako da uspiju i daju vrhunske plodove.

Dajte im toplinu i sunce

Rajčice nas podsjećaju na ljeto, a one naprosto obožavaju sunce i toplinu. Upravo to im pomaže da razviju puni okus i aromu. Dobar je osjećaj kad ruku primite tek ubran, suncem ugrijan plod rajčice i udahnete njen neodoljivi miris - prava rajska delicija!

Stoga za početak odaberite najsunčaniji kutak u vašem vrtu ili balkonu - mjesto koje dobiva najmanje šest sati izravnog sunca dnevno, a po mogućnosti i više: osam, deset sati ili čak cijeli dan... što više sunca, to bolje!

Rajčice vole tlo koje zadržava vlagu, ali je dobro drenirano, te bogato hranjivim tvarima. Najbolji način da to postignete je da nekoliko tjedana ili mjeseci prije sadnje dodate obilje komposta na tlo za sadnju. Ako netko nema uvjeta, prostora ili mogućnosti za proizvesti vlastitu rajčicu, onda je tu Podravka sa svojom passatom, koja ima okus po ljetu i upravo je - savršena.

‘Uvjerite‘ ih da razviju više korijenja

Rajčice su nevjerojatne biljke jer mogu razviti korijenje duž cijele stabljike. Imajući to na umu, možemo ih posaditi malo dublje nego većinu biljaka kako bi razvile više korijena na dnu stabljike. Više korijenja također znači da biljke mogu upijati više vlage i hranjivih tvari. Prilikom sadnje stoga iskopajte dublje rupe kako biste mogli zakopati dio stabljike.

Pružite im oslonac

Većina rajčica treba neki oblik potpore kako bi se podigle s tla i tako spriječilo da plodovi trunu ili ih ne pojedu puževi. Način na koji ćete poduprijeti rajčice ovisi o vrsti koju imate. Ako se radi o rajčicama koje rastu u grmovima, one rastu do određene visine. Najjednostavniji način da ih poduprete je korištenje štapova ili kolaca, što će biti dovoljno čak i za najteže biljke pune plodova.

Rajčice puzavice s druge strane mogu dosegnuti ljudsku visinu, pa za njih trebate čvrsti potporanj. Utisnite ih duboko u tlo kako bi stajale stabilno, a zatim vežite stabljike kako rastu.

Neka jedu samo najbolje sastojke

Biljke koje rađaju plodove trebaju puno kalcija i kalija za svoj rast. Izaberite prirodne izvore i mineralna gnojiva koja igraju ključnu ulogu u osiguravanju minerala potrebnih za zdrav rast biljaka. Za zdrave sadnice i bogat usjev preporučuje se gnojidba rajčice čak i tijekom sezone rasta.

Rajčice i bosiljak vole se javno

Vaše rajčice su posađene, zalijevate ih i brinete o njima, ali zašto im ne biste priuštili i par prijateljskih “lica”? Neven i rajčice super se slažu, jer osim što će dodati dašak boje dok prekrivaju tlo ispod rajčica, također će pomoći u odbijanju mušica. Posadite ih oko baze rajčica i za nekoliko tjedana, kada procvjetaju, privući će korisne insekte oprašivače.

Još jedan izvrstan prijatelj rajčica je kopar. Dobri susjedi za rajčice su i salata, špinat, poriluk, češnjak, luk, mrkva, šparoge. Nikako ih nemojte međutim saditi kraj kupusnjača kao što su kupus, cvjetača, brokula, prokulica ili korabica. Kao niti kraj krumpira, krastavaca i paprike.

I naposljetku, bosiljak i rajčice vole se javno! U svakom umaku ili šalši pašu upravo savršeno. Baš kao i u Podravka Passati, čijem sočnom ukusu ne treba ništa dodavati osim - par listova bosiljka.

Stoga vam donosimo jedan brz i fin recept kojeg vole svi, idealan je kad vam se ne provodi previše vremena za štednjakom, a prepun je sočnih plodova rajčica:

Tjestenina penne s rajčicom i bosiljkom - Penne al Pomodoro el basilico

Sastojci

500 g Podravka Passata
500 g Zlato polje Penne durum
10 listova bosiljka
1 češanj češnjaka
1 manja glavica luka
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
prstohvat soli

Priprema

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Dodajte nasjeckani češnjak i luk i pirjajte 1 minutu.
Dodajte Podravka Passatu s 3-4 sitno nacjeckana listića bosiljka u umak.
Posolite i dobro promiješajte te ostavite da lagano kuha oko 5 minuta.
Penne kuhajte prema uputama na pakiranju u kipućoj slanoj vodi dok ne budu al dente.
Kuhane penne ocijedite i odmah dodajte u umak od rajčice u tavi. Kuhajte umak oko 2 minute i poslužite sa svježim listićima bosiljka.

Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i Podravke.

Svježa ili obrađena, bogata hranjivim tvarima i lako prilagodljiva, rajčica je pravi mali dragulj na tanjuru

Ustupljene fotografije

Pet sretnika s najboljim receptom Podravka daruje vrijednim poklon paketom svojih proizvoda

Odabrali smo dobitnike Podravka natječaja: Pet omiljenih recepata naših čitatelja zaslužuje čistu peticu!

Rajčica je kroz povijest postala temelj mnogih tradicionalnih jela, od dalmatinskog brudeta do slavonskog čobanca pa sve do jela iz drugih kuhinja koje danas često pravimo poput pizze, a njena popularnost nije slučajna

Piše:

Ida Tomašković/Sponzorirani sadržaj

Objavljeno: 10. prosinac 2024. 10:44

Bez nje tjestenina nema smisla, gulaši su nepotpuni, a pizza se bez ovog sastojka ne bi zvala pizzom. Kraljica svakog jela s pravom nosi tu titulu jer je obožavamo uvijek i svugdje, neovisno o dobu godine. Rajčica je u kuharicama, bilo fizičkim ili digitalnim, opjevana mnogo puta te svatko tko se imalo razumije u kuhanje ima svoj omiljeni recept s ovim crvenim plodom.

Jedan od neizostavnih proizvoda, koji uvelike olakšava pripremu jela s rajčicom jest Podravka Passata, odnosno pasirana rajčica. Kako odličnih kulinarskih ideja nikada nije dosta, pozvali smo naše čitatelje da s nama podijele svoje omiljene recepte s Podravka Passatom u sklopu nagradnog natječaja. Pet sretnika s najboljim receptom Podravka dariva paketom svojih proizvoda koji sadrži majicu i Podravkine proizvode (3x passata 500 ml, 1x grašak 420 g i 1x krastavci 670 g).

Odabir samo pet recepata među hrpom sjajnih ideja nije bio nimalo lak, a dobitnici su sljedeći:

Dragica Radošević

Andreja Đunđek

Ruszmira Tomasović

Paula Behin

Mirna Hrsak

Svima ostalima se zahvaljujemo na prijavi, a dobitnicama čestitamo!

Tjestenina s rajčicom i tunom

Autor: Dragica Radošević

Sastojci:

1 konzerva tune

200 g špageta

dvije žlice maslinovog ulja

pola žličice soli

žličica smeđeg šećera

1/2 manje glavice luka

2 češnja češnjaka

150 ml Podravka Passate

150 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina

žlica sušene rajčice

žlica nasjeckanih maslina

žlica nasjeckanog peršina i timijana

žlica parmezana

Priprema:

Tjesteninu skuhajte po uputama. Za to vrijeme na ulju pirjajte oba luka. Dodajte passatu i vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Sve malo prokuhajte te dodajte tunu. Dodajte skuhane špagete i promiješajte. Dodajte sušenu rajčicu, masline, peršin, pospite parmezanom i uživajte!

Lazanje s filekima

Autor: Andreja Đunđek

Sastojci:

Tijesto za lazanje

800 g fileka

500 ml Podravka Passate

2 luka

1 mrkva

Tri češnja češnjaka

1 celer

šaka peršinovog lista

sol

šećer

papar

prstohvat suhog bosiljka

Bešamel:

500 ml mlijeka

2 žlice brašna

Sol

1/3 muškatnog oraščića

Priprema:

Fileke sitno narežite i skuhajte s povrćem. Na masnoći prepržite drugi nasjeckani luk, dodajte mu passatu malo soli, šećera, papra i malo suhog bosiljka. Ostavite da kuha 10 minuta.

Pripremite bešamel umak, a tijesto za lazanje prokuhajte 2-3 minute. Lazanje slažite u vatrostalnu zdjelu - prvo ide žlica ulja, potom tijesto, fileki s passatom, malo parmezana i bosiljka, potom bešamel, tijesto i onda sve ponovo. Završite s tijestom i manjom količinom bešamela.

Pecite 30 minuta na 170 stupnjeva. Ostavite 10 minuta izvan pećnice da se lazanje ljepše režu. Dobar tek!

Nachosi De La Casa

Autor: Ruszmira Tomasović

Sastojci:

250 g tortilja čipsa

4 mlada luka

400 g Podravka Passate

2 jalapeño papričice

50 g Podravka crnih maslina bez koštica

50 g Podravka zelenih maslina bez koštica

100 g Podravka crnog ili crvenoga graha iz limenke

80 g Podravka kukuruza šećerca iz limenke

100 g polutvrdog sira (cheddar, ementaler...)

4 žlice guacamole umaka

4 žlice kiselog vrhnja

sol i papar

Priprema:

U posudu položite papir za pečenje te po njemu raširite tortilja čips. Rajčicu očistite od sjemenki i narežite na kockice. Pola količine narezane rajčice pomiješajte s narezanim mladim lukom na ploške, zelenim i crnim maslinama narezanim na kolutiće, jalapeño papričicama narezanim na tanke ploške, ocijeđenim i ispranim kukuruzom i grahom.

Smjesu rasporedite po tortilja čipsu, lagano posolite i popaprite te pospite krupno naribanim polutvrdim sirom. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C i pecite oko 5 minuta, dok se sir ne rastopi. Izvadite iz pećnice, pospite preostalom rajčicom i rasporedite po tanjurima. Na svaki tanjur stavite dio guacamole umaka i kiselog vrhnja.

Spaghetti Alla Norma

Autor: Paula Behin

Sastojci:

2 patlidžana

maslinovo ulje

2-3 češnja češnjaka

500 ml Podravka Passate

350 g špageti br. 5

sol

papar

svježi bosiljak/suhi origano

parmezan

Priprema:

Patlidžane narežite na ploške, posolite i ostavite 45 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite. Na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri popržite patlidžane s obje strane. Za zdraviju verziju nauljite ih s obje strane i stavite na papir za pečenje. Pecite ih na 180 stupnjeva 20-30 minuta, ovisno o debljini ploški.

U loncu ugrijte maslinovo ulje, dodajte 2-3 češnja češnjaka, malo ga prepržite i dodajte mu passatu. Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje, potom ubacite sol, papar, svježi bosiljak (ako nemate, onda stavite suhi origano)

Umaku dodajte pečene ili pržene patlidžane. Špagete skuhajte po uputama i kad su gotove, povežite ih s umakom. Kod serviranja sve pospite parmezanom.

Njoki u raguu od trgane junetine

Autor: Mirna Hrsak

Sastojci:

500 g junetine

400 g Podravka Passate

2 – 3 šalice Podravka goveđeg temeljca

1,5 žličica origana

1,5 žličica bosiljka

malo sušenog čilija

crno vino po želji

1 žlica Podravka koncentrata rajčice

2 nasjeckana režnja češnjaka

500 g kuhanih njoka

50 g parmezana

vrhnje

Priprema:

Junetinu narežite na komade. U slow cooker stavite junetinu, pasiranu rajčicu, origano, bosiljak, čili, crno vino, češnjak, koncentrat rajčice i goveđi temeljac te sve dobro promiješajte.

Kuhajte najmanje 8 sati, a idealno 10. Kad je gotovo, junetina će biti jako mekana pa je samo potrebno vilicom rastrgati na sitnije komade.

Njoke skuhajte prema uputama i pomiješajte ih s raguom od junetine. Po želji dodati parmezan i vrhnje. U slast!

Rajčica je jedan od najvažnijih sastojaka u mnogim jelima hrvatske kuhinje, od aromatičnih umaka do jednostavnih juha. Ova zvijezda svakog stola osvaja bogatim okusom i nutritivnom vrijednošću, a to ju čini neizostavnim sastojkom na stolovima diljem Hrvatske. Posebno mjesto među proizvodima od rajčice zauzima Podravka Passata, pasirana rajčica koja oduševljava svojim punim okusom, kremastom teksturom i visokim sadržajem hranjivih tvari.

Zašto je rajčica ključna u hrvatskoj kuhinji?

Rajčica je kroz povijest postala temelj mnogih tradicionalnih jela, od dalmatinskog brudeta do slavonskog čobanca pa sve do jela iz drugih kuhinja koje danas često pravimo poput pizze. Njena popularnost nije slučajna – rajčica ne samo da obogaćuje jela prirodnim slatko-kiselim okusom, nego je i bogata hranjivim tvarima. Sadrži obilje vitamina C, kalija, te jedan od najjačih antioksidansa, likopen. Svi ti sastojci su dio i Podravka Passate.

Rajčica je idealna za vegetarijance, ali i za sve one koji paze na zdravlje. Dodavanjem rajčice jelima možete povećati unos hranjivih tvari bez dodavanja dodatnih kalorija ili masti. To čini rajčicu i rajčicine proizvode, poput Podravka Passate, savršenim izborom za one koji žele balansirati okus i zdravlje.

Što čini Podravka Passatu posebnim izborom?

Podravka Passata proizvedena je od svježih rajčica dozrelih na hrvatskim poljima, čime se osigurava punina okusa i vrhunska kvaliteta. Ono što Podravka čini još posebnijom jest brzina obrade – rajčice se prerađuju u roku 24 sata nakon berbe. Time se zadržava maksimalna hranjivost, a izvor likopena postaje još dostupniji vašem tijelu.

Ovaj proizvod nema dodane soli i aditiva, što ga čini izvrsnim izborom za sve koji žele čist i prirodan okus rajčice. Upravo zbog svoje jednostavnosti, Podravka Passata nudi neograničene kulinarske mogućnosti. Bilo da pripremate klasičan umak za tjesteninu, dodajete je u juhu ili radite bogati složenac, možete biti sigurni da će jelo imati pravi domaći okus.

Pozivamo vas da podijelite svoje recepte!

Imate omiljeni recept s pasiranom rajčicom? Želite podijeliti svoje kulinarske ideje i nadahnuti druge? Pozivamo vas da pošaljete svoje omiljene recepte s Podravka Passatom! Bilo da se radi o tradicionalnom jelu vaše bake ili modernoj kreaciji, jedva čekamo vidjeti što pripremate.

Nagradni natječaj traje deset dana, a Podravka pet sretnika s najboljim receptom dariva paketom svojih proizvoda koji sadrži majicu i Podravkine proizvode (3x passata 500 ml, 1x grašak 420 g i 1x krastavci 670 g).

Sponzorirani sadržaj nastao u suradji Native Ad Studija Hanza Medije i Podravke.

Rajčica je kroz povijest postala temelj mnogih tradicionalnih jela, od dalmatinskog brudeta do slavonskog čobanca pa sve do jela iz drugih kuhinja koje danas često pravimo poput pizze, a njena popularnost nije slučajna

Poljoprivrednik Pero Pušić

Zeljko Hajdinjak/Cropix

Da Hrvatska ima puno potencijala za uzgoj i izvoz domaćeg, a ne uvoz stranog povrća, potvrđuju i priče naša četiri sugovornika koji su se odlučili baviti poljoprivredom

Iako stopa uvoza povrća raste, oni ne odustaju od domaće proizvodnje: ‘Jedna vrsta je prava senzacija’

Svi benefiti suradnje daju dodatni motiv i želju za povećanje poljoprivredne površine za dodatne kulture, a najviše za najuspješniju rajčicu

Piše:

Lorena Palić/Sponzorirani sadržaj

Objavljeno: 15. studeni 2024. 10:00

Ljudi često u potrazi za srećom posežu za velikim životnim promjenama, ne očekujući da se ona krije u svakodnevnim navikama. Istraživanja sve više ukazuju na povezanost između konzumacije povrća te osjećaja zadovoljstva i sreće. Pokazalo se da povećani unos ovih namirnica bogatih ključnim nutrijentima ima pozitivan utjecaj na fizičko i mentalno zdravlje.

Još je bolje ako povrće koje konzumiramo dolazi s domaćih polja. Domaće voće i povrće iz lokalnog uzgoja ima više nutrijenata, a kupovanje domaće hrane garantira i veću sigurnost te podupire gospodarstvo države u kojoj živimo. Istraživanje je pokazalo da 60 posto potrošača u svijetu kaže da više voli kupovati hranu iz svoje zemlje, dok je drugo istraživanje pokazalo da bi više od tri četvrtine ispitanika bilo spremno platiti do 20 posto više za domaću hranu. Zanimljivo je da Hrvati, prema istraživanju, jedu najviše povrća u cijeloj Europi, odnosno 300 grama dnevno, no upitno je koliki postotak se tiče domaćih plodova. Prema podatcima Hrvatske gospodarske komore, uvozimo velike količine mesa, mlijeka, voća i povrća. Izvoz nam gotovo stagnira, a uvoz raste za 11 posto.

Da Hrvatska ima puno potencijala za uzgoj i izvoz domaćeg, a ne uvoz stranog povrća, potvrđuju i priče četiriju poljoprivrednika koji su se odlučili na bavljenje poljoprivredom. Od kupusa, tikvica, kukuruza, krumpira, češnjaka, krastavaca, zelene salate, mahuna, paprika pa sve do najsupješnije rajčice, polja ovih vrijednih ljudi puna su zdravog i kvalitetnog povrća, uzgajanog s mnogo pažnje i ljubavi.

Važnost iskustva i potpore

Jedan od poljoprivrednika koji već 17 godina ulaže svoje vrijeme, novac i snagu u prirodu je Mirko Bošković iz Cerne. Svoje povrće uzgaja na 10 hektara zemlje.

- Ova godina je bila dosta teška zbog visokih temperatura. Najbolje ih je podnijela industrijska rajčica, ali uz velike napore i ulaganja, od troškova navodnjavanja do zaštite od glodavaca – kaže Bošković.

Za rast rajčice najbitniji je klimatski faktor, odnosno pravilno određivanje rokova sadnje prema određenom hibridu rajčice. Mirko kaže da prvi rok sadnje kreće 20. travnja i traje do 1. svibnja, a u slučaju lošeg vremena, sadnja se odgađa.

Osim puno iskustva u radu, dodatnu dozu sigurnosti ima i u tome što njegov poljoprivredni obrt ima ugovorenu proizvodnju s Podravkom.

- Proteklih godina smo rajčicu, hibrid Templar F1, sadili na manjim površinama, a ostvarena visoka kvaliteta proizvoda potaknula me na proširenje proizvodnje. Zato sam prošle godine stupio u kontakt s Robertom Bačajem, direktorom sektora Poljoprivreda u Podravki, koji me je uputio u mogućnosti suradnje. Visoka stručnost Podravkinog tima pomogla mi je u odabiru najboljeg hibrida rajčice za podneblje Vukovarsko srijemske županije – govori Bošković.

- Prema preporuci Podravkinih stručnjaka, uzgajamo hibrid Heinz, a Podravka nam je i osigurala presadnice, koje su se jako dobro pokazale. U zatvorenoj proizvodnji, odnosno plastenicima, posadili smo 0,8 hektara paprike, hibrida Bura bell i 0,2 hektara konzumne rajčice imena Signora, Pankera i Mahitos – dodaje poljoprivrednik.

- Budućnost svoje poljoprivredne proizvodnje vidim u uzgoju rajčica. Nastavljamo, odnosno povećavamo proizvodnju industrijske rajčice s pet na 10 hektara zemlje, a krenut ćemo i s uzgojem paprike ajvarice na oko tri hektara zemlje – dodaje.

Bošković kaže kako prije nitko nije subvencionirao njihovu proizvodnju pa se proširenje posla činio kao nedostižni san. Sada to više nije slučaj.

- Podravkin tim je zaista temelj našeg napretka. Bez njih se mnogo stvari ne bi moglo postići – zaključuje Mirko Bošković.

Ključ uspjeha

Rajčica se našla među najuspješnijim kulturama i u slučaju mladog poljoprivrednika Pere Pušića, voditelja tvrtke Gramex iz Međimurja. Iako ova tvrtka ima brojne usjeve, poput kukuruza, pšenice, ječma, jabuka na preko 6000 hektara zemlje, ove godine su najuspješnijie kulture bile kupus i rajčica.

- Financijski prihodi od uzgoja tradicionalnih kultura nisu bili dovoljni za osiguranje naše budućnosti zbog rastućih troškova. Zbog toga smo se odlučili na proizvodnju puno isplativije kulture - rajčice. Sorte rajčice su proizvođača sjemena Heinz, a rajčica je kao kultura već kroz prvu godinu postala prava senzacija. Osim što je novost u našoj proizvodnji, rekao bih da je pomalo romantičarski oblikovala pejzažnu sliku Međimurja i postala tema svakodnevnih razgovora običnih Međimuraca – govori.

U budućnosti bi u Gramexu željeli početi uzgajati intenzivne kulture poput cikle ili paprika.

- Bez inovacija i novih metoda uzgoja nema budućnosti na izrazito zahtjevnom svjetskom tržištu. Budućnost poljoprivrede u Hrvatskoj je neizvjesna, a možda i upitno prosječna zbog ukidanja sve većeg broja zaštitnih sredstava, koji su nam “oružje” u borbi sa bolestima i štetočinama– govori Pušić.

Dodatni izazovi s kojima se poljoprivrednici suočavaju su klimatske promjene i općenito neuređenost tržišta, a Pušić kaže da probleme pokušavaju rješiti novim tehnologijama i suradnjom s kvalitetnim i pouzdanim partnerima, koji su vrlo bitni u ovim izazovnim vremenima. Za suradnju s Podravkom ovaj poljoprivrednik ima samo riječi hvale.

- Suradnja nam puno znači jer nam daje određenu financijsku sigurnost. Otkupne cijene proizvoda su ugovorene i prije same proizvodnje, a istaknuo bih i stručnu službu koja je dostupna skoro 24 sata kroz cijelu vegetacijsku sezonu, kao i tehničko osoblje za sadnju, kombajniranje i logističku službu za prijevoz- kaže Pušić.

Svi benefiti suradnje daju dodatni motiv i želju za povećanje poljoprivredne površine za dodatne kulture, a najviše za najuspješniju rajčicu.

Trud se isplatio

Na proširenje poslovanja zbog čvrste podrške odlučila se i Doroteja Santo iz Đurđevca. Ona i suprug na 20 hektara uzgajaju brojne kulture voća i povrća, od krastavca salatara, jagoda, paprika, rajčica pa sve do mini lubenica. Potrebe tržišta dosta utječu na izbor kulture pa su se tako ove godine iznimno posvetili proizvodnji industrijske rajčice. Trud se isplatio pa su dobili 143 tone rajčice po hektaru zemlje.

- Uzgojem rajčice se bavimo protekle dvije godine. Prve godine smo uzgajali rajčicu na četiri hektara, zatim smo ove godine povećali na šest hektara, a iduće godine planiramo dodatno povećati proizvodnju za 40-50 posto – kaže mlada poljoprivrednica.

- Jedna od prednosti uzgoja industrijske rajčice je minimalna ljudska intervencija što je bitno jer je danas teško naći radnu snagu, naročito u sezonskim poslovima – dodaje.

Pravilno usklađivanje sjetve i berbe sa sezonalnošću osigurava da usjevi sazrijevaju u optimalnom trenutku, što poboljšava njihovu kvalitetu. Usjevi uzgojeni u idealnim sezonskim uvjetima često imaju bolje nutritivne vrijednosti i okus, što je ključno za tržišnu vrijednost. Neki od uvjeta koje industrijska rajčica treba su najmanje šest do osam sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno te redovito i ravnomjerno zalijevanje.

Doroteja kaže kako su ona i suprug, oboje po struci agronomi, u poljoprivredni posao krenuli od nule. Iako je poljoprivreda težak i zahtjevan posao, ne planiraju odustati od nje jer je ona dio njih.

- Puno investiramo u posao i svake godine isprobavamo nešto novo. Izdaci i ulaganja su veliki, a tržište je nestabilno, no kod nas su sve opcije otvorene i uvijek smo spremni za nove izazove – govori.

Iako je svoju suradnju s Podravkom započela prošle godine, ističe kako joj je podrška ove tvrtke vrlo važna u radu.

- Naša suradnja je kratka, ali jako uspješna i korektna. Jedan ogroman plus je što su količina i cijena unaprijed dogovorene, a otkup je zagarantiran. Na nama je odraditi dobru tehnologiju i proizvesti što više rajčice, za ostalo ne brinemo – zaključuje Doroteja Santo.

Duga tradicija

Na gospodarstvu Ajdina Derviševića iz Umaga rajčica se uzgaja već 24 godine, a glavni razlog za početak proizvodnje bila je upravo blizina Podravkine tvornice, koja je garantirala otkup proizvoda. Nastavak proizvodnje osigurala je visoka kvaliteta rajčice te prepoznat trud.

- Trenutno uzgajamo pažljivo odabrane industrijske hibride iz linije Heinz. To su najzastupljenije sorte u svijetu, odlikuje ih visoka rodnost i otpornost. Plodovi su visoke kvalitete te otporni na udarce, što je jako bitno za strojnu berbu rajčice. Trenutno na gospodarstvu uzgajamo povrće na 22 hektara, od čega 16 hektara otpada na industrijsku rajčicu. Uz to, proizvodimo žuti luk i češnjak, no rajčica dominira svojom kvalitetom i prinosom. Zato smo njoj posvetili svoje maksimalne kapacitete – kaže.

Kao i ostale poljoprivrednike, Ajdina najviše muče klimatske promjene. Loš raspored oborina i blage zime omogućuju preživljavanje nametnika i spora - glavnih uzročnika bolesti usjeva. Ipak, na njegovom imanju trude se pratiti trendove i ići u korak s vremenom kako bi dobili najbolje moguće rezultate.

- Svjedoci smo velikog tehnološkog napretka u svakom dijelu poljoprivrede. Proizvodnja je industrijska i kao takva zahtijeva maksimalnu mehaniziranost. Svoje rajčice sadimo i beremo strojno te smatram da smo za naše proizvodne kapacitete dobro opremljeni. Dnevni učinak u berbi ovisi o nekoliko faktora, a može doseći i do 200 tona – govori Dervišević.

Ovom mladom poljoprivredniku u planu je širenje proizvodnje te uvođenje nekih novih kultura, sve zahvaljujući suradnji s Podravkom.

- Podravka nam osigurava sigurnost u svakom koraku proizvodnje, pomaže u nabavci i financiranju reporomaterijala, kao i kupovini mehanizacije, a naš proizvod plaćaju po prethodno dogovorenim uvjetima. Odlični poslovni odnosi među glavnim su motivima za napredovanje i održivost našeg gospodarstva – zaključuje Ajdin Dervišević.

Sponzorirani sadržaj nastao je u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i Podravke.

Svi benefiti suradnje daju dodatni motiv i želju za povećanje poljoprivredne površine za dodatne kulture, a najviše za najuspješniju rajčicu