NAJBOLJE IDE UZ PIVO

FOTO: SIROTINJSKO FILIPINSKO JELO NOVI JE GASTRONOMSKI HIT Promovira ga chef Bourdain, ali biste li se usudili kušati ga znajući od čega se radi?

 INSTAGRAM

Američki chef i putopisac Anthony Bourdain, koji u TV emisiji 'Parts Unknown' otkriva manje poznate svjetske destinacije i njihove kuhinje, tvrdi kako će tradicionalno filipinsko jelo sisig uskoro postati pravi svjetski hit.

- Odlično će vam 'sjesti' poslije dva-tri piva. Preukusno je, jeftino i dostupno svima - objašnjava Bourdain.

I dok sisig na fotografijama izgleda i više nego primamljivo, mnogi 'zapadnjaci' ipak nisu sigurni bi li ga se usudili kušati - naime, spomenuto jelo radi se od dijelova svinjske glave - njuške, ušiju i obraza.

U gradu Angelesu u provinciji Pampanga jednom godišnje čak se održava i festival sisiga.

Za vrijeme američke okupacije Filipina neobično jelo konzumirala je uglavnom sirotinja - svinjske glave mahom su se bacale jer ih američki vojnici nisu htjeli jesti, ali lokalnom stanovništvu postale su glavna i najjeftinija kulinarska namirnica. Naime, u njihovoj kulturi hrana se nikada ne baca.

- Filipinska kuhinja itekako je podcijenjena, ali stvari se polako mijenjaju. Sve više elitnih restorana u New Yorku u svoje jelovnike uvrštava sisig, a interes gostiju raste iz dana u dan - rekao je poznati chef.

Heard that @manamph served #manila's best #sisig so needed to find out if that was true...it is!!

A post shared by Forever Munching (@forever_munching) on

#sisig #foodie #phfood

A post shared by aubrey (@aubs0623) on

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?

Komentari (0)

Komentiraj

Ovaj članak još nema komentara
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalima društva HANZA MEDIA d.o.o. dopušteno je samo registriranim korisnicima.
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu društva HANZA MEDIA d.o.o. te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona o elektroničkim medijima.
Linker
07. studeni 2024 21:29