Mlada teletina na međimurski

Recept: MATIJA BALENT, executive chef Sheraton Zagreb hotela, Zlatni kuhar i državni prvak 2007. godine

SASTOJCI za 4 osobe:

• 64 dag telećeg buta bez kosti

• 10 dag mrkve

• 10 dag brokule

• 4 dag prokulice

• 10 dag poriluka

• 4 dag kukuruza šećerca

• 8 dag cvjetače

• sol

1. Teletinu narežite na manje komade i stavite kuhati na laganu vatru. U vodu stavite i povrće.

2. Kad je meso skuhano, poslužite ga s kuhanim povrćem.

3. Preporuka je da se jelo ne soli, a ako baš ne možete jesti neslano, dodajte je što manje.