LONDON - Španjolski restoran "El Celler de Can Roca" u Gironi na sjeveroistoku Španjolske izabran je ponedjeljak za najbolji restoran na svijetu, objavio je britanski časopis "Restaurant".
"Nakon što je posljednje dvije godine bio drugi na ljestvici najboljih, zamjenio je vodeću poziciju s danskim restoranom 'Noma' koji je predvodio listu u posljednje tri godine", objavili su organizatori.
Titulu najboljeg restorana svijeta "Noma" u Kopenhagenu izgubila je nakon neugodnog incidenta u veljači kada se 63 ljudi otrovalo hranom.
Restoran Roca, kojega krase tri Michelinove zvjezdice, vode tri brata pri čemu je Joan zadužen za kuhinju, Jordi je slastičar, a Josep glavni sommelier.
"Nagrađen je za globalnu mješavinu katalonske kuhinje, upotrebu naprednih tehnika i za iznimno gostoprimstvo", pojašnjavaju u časopisu.
Na trećem mjestu je avangardni "Osteria Francescana" vlasnika Massima Botture u Modeni na sjeveru Italije.
Sa šest uglednih restorana među prvih 50, Francuska je najzastupljenija na listi najboljih , iako prvi francuski restoran na popisu, "Arpage" u Parizu zauzima tek 16. mjesto.
Ljestvica je rezultat glasovanja više od 900 kuhara, kritičara i gurmana diljem svijeta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....