Slavonska juha od bundeve

RECEPT: MIHAEL TOMAC, chef restorana Gradski podrum hotela Waldinger

SASTOJCI za 4 osobe:

50 dag bundeve

1,5 l vode

1 glavica luka

3 režnja češnjaka

2 dl vrhnja za kuhanje

sol

papar

1. Operite, ogulite i očistite bundevu te je narežite na kockice. Nasjeckajte luk i ogulite češnjak. Sve stavite kuhati u malo vode, toliko da pokrije povrće.

2. Kad povrće omekša, propasirajte ga ili usitnite električnom sjeckalicom. Dodajte ostatak vode, vrhnje za kuhanje, sol i papar i još jednom prokuhajte.

Poslužite sa sjemenkama bundeve ili komadićima prženog kruha.