Izmjenama Zakona o prehrambenim aditivima vlada će rasteretiti proizvodnju hrane

Izmjenama Zakona o prehrambenim aditivima, aromama i prehrambenim enzimima, raspravljenim u srijedu u Saboru, rasterećuju se gospodarski subjekti brisanjem obveze prijave prije stavljanja na tržište i uporabe prehrambenih enzima, a utvrđuju se i obveze službenih laboratorija.

Anka Mrak Taritaš (klub Centar-Glas) upozorila je u raspravi o konačnom prijedlogu izmjena Zakona na problem teško čitljivih deklaracija kako bismo znali što kupujemo i konzumiramo. Također je upozorila na česta povlačenja proizvoda zbog neispravnosti, odnosno povećanih koncentracija nedopuštenih sastojaka. Uloga inspekcije je izuzetno važna i inspektori moraju biti educirani i imati dodatna znanja bitna za njihov posao, naglasila je.

Zvonimir Troskot (klub Mosta) upozorio je na uporabu titanovog dioksida (E171) koji se koristi kao bojilo u proizvodnji primjerice guma za žvakanje, instant juha, jer oštećuje crijevnu floru, može izazvati onkološke bolesti i može imati kancerogene efekte. Također je upozorio i na probleme moguće štetne uporabe bambusovih vlakana, odnosno bambusovog melanina u čašama za kavu "to go".

Upozorio je i na dodavanje aditiva mesu koje se zbog neadekvatnog skladištenja počelo kvariti kako bi mu se očuvala organoleptička svojstva pa se melje i koristi, primjerice, kao smjesa za ćevapčiće.

Zakonom o prehrambenim aditivima, aromama i prehrambenim enzimima utvrđuju se nadležna tijela, zadaće nadležnih tijela, službene kontrole i načini postupanja te izvještavanja nadležnih tijela i Europske komisije. Utvrđuju se i obveze službenih laboratorija i subjekata u poslovanju s hranom za provedbu EU propisa kojima je uređeno područje prehrambenih aditiva, aroma i prehrambenih enzima.

Prehrambeni enzimi su proteini dobiveni ekstrakcijom iz biljaka ili životinja ili fermentacijom iz mikroorganizama koji mogu katalizirati specifičnu biokemijsku reakciju. Koriste se u tehnološke svrhe u proizvodnji, preradi, pripremi i obradi širokog spektra hrane. Uglavnom se koriste u pekarskoj industriji, za proizvodnju voćnih sokova, vina i piva, kao i za proizvodnju sira.

Predloženim zakonom se revidiraju dosadašnja pozivanja na relevantne propise Europske unije, jer su u međuvremenu doneseni novi propisi.

Nadalje, predloženim zakonom provodi se administrativno rasterećenje gospodarskih subjekata, na način da se iz važećeg Zakona brišu odredbe o obvezi prijave prije stavljanja na tržište i uporabe prehrambenih enzima u proizvodnji hrane te upis u Registar enzima, čime će se ukinuti nepotrebne administrativne procedure. Također, jasnije se definiraju prekršajne odredbe te se visine novčanih kazni prilagođavaju težini počinjenog prekršaja uzimajući u obzir mogući utjecaj na zdravlje i zaštitu interesa potrošača.

Revidirane su i prekršajne odredbe kako bi bile jasnije definirane. Visina novčane kazne prilagođena je težini počinjenog prekršaja, a u slučajevima određenih prekršaja koji nemaju značajan utjecaj na zdravlje i zaštitu interesa potrošača smanjeni su iznosi novčanih kazni za pravne osobe, odgovorne osobe u pravnoj osobi i za fizičku osobu obrtnika.