INSPIRATIVNI RECEPT

BLOGERSKA VILICA: Gulaš od hobotnice s domaćim istarskim fužima!

Piše:

Dobra hrana

Objavljeno: 19. lipanj 2017. 12:21

Gulaš od hobotnice s domaćim fužima

Zvonimir Ferina

Kako bolje prizvati sunce nego darovima Jadrana?

Kuha: Kasandra Draganić

Ako ste i vi sretnici kao i Kasandra i Zvonimir, inače autori bloga Forking Croatia, pa su vam prijatelji poslali jadransku hobotnicu, nikako nemojte zaobići ovaj recept. Duboki, tamni gulaš od hobotnice s domaćim istarskim fužima koji će vas podsjetiti na more!

Zvonimir Ferina

Domaći fuži

Sastojci za gulaš:

1-1,5 kg hobotnice
3 glavice luka
4 češnja češnjaka
1 mrkva
1,5 dcl pirea od rajčice
svježa crvena paprika (ili mljevena ukoliko kao i mi nemate pri ruci svježu)
chilli papričica
ružmarin
lovorov list
2 dcl vrbničke žlahtine ili nekog finog crnog vina
maslinovo ulje

Sastojci za istarske fuže:

3 jaja
400 grama brašna
tri žlice ulja
koja žlica vode
sol