Najbolja grčka salata

Tko god je ikad primirisao roštilju zna da bez dobre salate nema sreće. Jedan od favorita je svakako i grčka salata. Varijacija na temu ima milijun i svaka je dobra na svoj način. Mi donosimo jednu koja će svakako biti pobjednička kombinacija na vašem sljedećem okupljanju uz mirise mesa i dima.

Dajte si truda i nabavite domaće i najkvalitetnije sastojke koje možete. Tako je to s hranom – ako je recept jednostavan poput ovoga, najvažnije je da sastojci zablistaju u punom sjaju. Dakle, neka vam rajčice budu domaće, maslinovo ulje s aromom koja vam najbolje leži i potrudite se pronaći pravu, kremastu fetu.

Roštiljanje može početi.

• 400 g rajčica
• 1 ljubičasti luk srednje veličine
• 1 krastavac
• 1 zelena paprika
• svježi kopar i menta
• šaka crnih maslina
• sol
• 1 žlica aceta balsamica
• 3 žlice maslinova ulja
• 200 g feta sira
• malo sušenog origana

1. Narežite povrće: rajčice na šnite dovoljne za jedan zalogaj, luk i krastavac na vrlo tanke ploške i papriku na trakice.
2. Nasjeckajte i začinsko bilje i to što sitnije moguće.
3. U jednoj zdjeli pomiješajte sve povrće i začinsko bilje pa dodajte i masline i sve dobro pomiješajte.
4. Napravite dresing od octa i ulja pa njime prelijte salatu i posolite. Kušajte da vidite jesu li svi okusi na mjestu.
5. Na vrh salate stavite komad feta sira, prelijte i njega maslinovim uljem i pospite origanom.

Imate li i vi neku svoju varijantu koju biste podijelili s nama?