Janjetina na samoborski način

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 5 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 kg janjećeg buta
• 3 glavice crvenog luka
• 10 režnjeva češnjaka
• 9 žličica konzervirane rajčice
• 2 dl bijelog vina
• 50 dag graška

Priprema

1. korak

Na maslinovom ulju popržite janjetinu. Kad je pržena, izvadite je iz tavice i stavite na stranu.

2. korak

Na preostaloj masnoći zažutite crveni luk i češnjak, vratite janjetinu i pirjajte 15 minuta. Ako nema tekućine podlijte s malo tople vode.

3. korak

Nakon 15 minuta dodajte koncentrat rajčice, bijelo vino i tople vode da prekrije janjetinu. Dodajte grašak pa pirjajte još 1 sat da meso i grašak omekšaju.

4. korak

Na kraju dodajte sol i papar po ukusu. Servirajte te pospite svježe nasjeckanim peršinom i po želji poslužite s povrćem.