Juha od losos pastrve

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 losos pastrva veičine od kilogram do kilogram i pol
• 250 g zelenih njoka ili zelene tjestenine punjene skutom
• 1 veći luk
• 1 veća mrkva
• 3 lista lovora

Priprema

1. korak

Od glave, kostiju, luka, mrkve i lovora skuha se temeljac. U procijeđenom temeljcu skuha se tjestenina. Istovremeno se komadići mesa ribe preprže na vrućoj tavi vrlo kratko, tako da dijelovi mesa ostanu ružičasti. Meso se uspe u juhu kad se već skine sa štednjaka.