Kolač od maslinova ulja, limuna i ruzmarina

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Sastojci

• korica i sok dva limuna
• 200 g šećera
• 120 ml jogurta
• 3 jaja, malo istučena
• 150 ml maslinovog ulja
• 220 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 2-3 žličice sitno sjeckanog svježeg ruzmarina

Priprema

1. korak

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite kalup papirom za pečenje. Naribanu koricu limuna prstima utrljajte u šećer tako da šećer poprimi aromu limuna.

2. korak

Pomiješajte limunov sok, jogurt, jaja i maslinovo ulje. U drugoj posudi pomiješajte preostale sastojke pa ih lagano miješajući dodajte u mješavinu tekućih sastojaka. Pecite 45-50 min, dok ne porumeni.

3. korak

Provjerite čačkalicom ili metalnim nožem je li gotovo – ako zabodena čačkalica ili nož na sebi nemaju tragova smjese, kolač je pečen.