Krem juha od slanutka i kestena

Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 4

Sastojci

• 500 g kestena
• 100 g slanutka (konzerviran)
• 1 luk
• 2-3 češnja češnjaka
• malo svježeg peršina i timijana
• 300 g miješanih gljiva
• maslinovo ulje
• sol i papar
• malo vrhnja za kuhanje

Priprema

1. korak
Skuhajte kestene kojih pola sata, a ako volite intenzivnije okuse ispecite.

2. korak
Na malo maslinova ulja prepržite luk i češnjak pa dodajte gljive dok ne omekšaju. Kad su omekšale dodajte slanutak, a zatim i sve začine. Pustite nekoliko minuta da se okusi prožmu. Zatim u blender stavite kestene i prethodno pripremljene kestene i slanutak. Stavite malo vrhnja za kuhanje, malo maslinova ulja i miksajte dok ne dobijete kremastu juhu.

3. korak
Na kraju još malo prokuhajte tako dobivenu smjesu i poslužite s komadićima svježeg začinskog bilja.

Izvor naslovne fotografije: Foto