Ljuta pileća krilca

Težina pripreme: srednje

Vrijeme pripreme: 40 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 8-12 pilećih krilca
• žličica soli
• žličica slatke paprike
• žličica ljute paprika
• žličica papra
• 4 žlice maslaca
• Za umak:
• konzerva pelata
• dl kvasine
• žlica tabasca
• smeđeg šećera
• žličica soli
• još ljute paprike ili tabasca po želji

Priprema

1. korak

Pomiješajte sve sastojke za umak u loncu pa ga stavite na vatru. Pustite neka krčka barem pola sata. Izmiksajte u blenderu da dobijte glatki umak, pa vratite na vatru da se još malo reducira.

2. korak

Po želji možete dodati i žlicu gustina, ako želite da vam umak bude jako gust. U tom slučaju pustite neka krčka još barem 15 minuta. Provjerite začine, zaljutite još ako želite.

3. korak

Krilca natrljajte mješavinom suhih sastojaka. Zagrijte pećnicu na 180. Poslažite krilca na lim za pečenje, pa stavite u pećnicu na deset minuta.

4. korak

Nakon toga okrenite krilca na drugu stranu pa vratite u pećnicu još 15 minuta. Tada izvadite meso iz pećnice, prebacite u okruglu posudu i prelijte ljutim umakom. Promiješajte neka se dobro oblože sa svih strana.

5. korak

Servirajte uz salatu, štapiće od sirovog korjenastog povrća ili palentu.