Pizza s kozicama i školjkama

Težina pripreme: teško

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 300 g glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• sol
• papar
• voda
• 4 žlice maslinova ulja
• 250 g kozica
• 250 g školjki
• 1/2 šalice umaka od rajčice
• mozzarela
• peršin

Priprema

1. korak

U dubokoj posudi zamiješajte brašno, kvasac, sol, toplu vodu i maslinovo ulje te pustite da tijesto odstoji sat vremena. U međuvremenu očistite školjke od pijeska, a to mogu biti dagnje, brbavice ili neke druge školjke po vašoj želji. Stavite pećnicu da se grije na 250 stupnjeva.

2. korak

Kada se tijesto digne, premijesite ga i uzmite dio za pizzu. Tijesto razvaljajte, stavite ga u lim za pečenje, na njega stavite umak od rajčice mozzarellu, kozice i školjke, malo nasjeckanog češnjaka i stavite peći na 270 stupnjeva. Pecite 10 do 15 minuta, ovisno o tome kakav lim imate i kakva vam je pećnica.

3. korak

Pizzu poslužite uz maslinovo ulje i nasjeckani peršin. Pizzu možete peći u okruglom limu s rupicama, tijesto će biti hrskavo i mekano, a treba je peći najviše 10 minuta.