Ragu od janjetine s majčinom dušicom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 70 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 60 dag janjetine
• 2 glavice luka
• 10 dag maslaca
• 4 rajčice
• 1 žličica koncentrata od rajčice
• 10 dag šampinjona
• 1 režanj češnjaka
• 2 lovorova lista
• svježa majčina dušica
• sol, papar
• po želji malo limunova soka ili kvasine

Priprema

1. korak

Janjetinu izrežite na kockice. Nasjeckajte luk, a šampinjone narežite na kriške. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite te nasjeckajte na komadiće. Nasjeckajte češnjak. Na maslacu kratko prepržite kockice janjetine. Izvadite ih i ostavite na hladnom.

2. korak

Na masnoću stavite luk, šampinjone i rajčice, koncentrat rajčice, pa dodajte meso i češnjak. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list te prstohvat sušene majčine dušice. Promiješajte te pirjajte dok meso ne omekša. Prije posluživanja pospite natrganim listićima svježe majčine dušice.

*Volite li kiseliji ragu, dodajte malo limunova soka ili nekoliko kapi