Skradinska torta

Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 80 min
Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 300 g badema
• 300 g oraha
• 12 jaja
• 1 dcl meda ili odgovarajuća količina šećera
• 3 cl likera od ruža
• 1 dcl prošeka
• prstohvat cimeta
• 1 štapić vanilije
• korica domaćeg limuna i naranče
• prašak za pecivo
• 200 g tamne čokolade
• 1 dcl slatkog vrhnja

Priprema

U žumanca se umute med, mljeveni bademi i orasi, naribane korice limuna i naranče, a potom ostali sastojci. Od bjelanjaka se posebno izmuti snijeg koji se pažljivo i postupno izmiješa s osnovnom masom. Smjesa se stavlja u posudu za pečenje biskvita i peče u pećnici na 175 stupnjeva oko sat vremena. Premaže se glazurom od čokolade koja se rastopi u slatkom vrhnju.