Slatko-ljuta pileća krilca s grilanom palentom

Težina pripreme: srednje

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 8-10 pilećih krilca
• žlica meda
• dvije žlice sojina umaka
• tri žlice maslinova ulja
• pola žličice mljevene ljute paprike
• krupna sol
• Za palentu:
• šalica kukuruzne krupice ili brašna
• tri šalice vode
• tri žlice maslaca
• sol
• 300 g koprive
• 1/2 šalice svježeg sira ili skute

Priprema

1. korak

Od svih sastojaka napravite marinadu pa njome dobro obložite krilca. Pustite da u marinadi odstoje preko noći. Sutradan više puta okrenite i izvadite iz hladnjaka barem jedan sat prije pečenja.

2. korak

Palentu pripremite dan ranije.

3. korak

Lišće koprive pofurite u vreloj slanoj vodi. Ocijedite i usitnite nožem. U vodi s maslacem kuhajte krupicu, stalno miješajući. Kuhajte dok se smjesa sasvim ne zgusne, četrdesetak minuta. Pri kraju dodajte koprivu i pola šalice svježeg sira.

4. korak

Izlijte palentu u širok, plići kalup ili lim pa pustite da se ohladi preko noći. Sutradan, prije pečenja, narežite je na komade željene veličine i oblika. Ovlaš ih premažite maslinovim uljem i zapecite na rešetki roštilja.