Tjestenina s brzim pestom

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 2 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• paket tagliatella
• vezica raštike
• 1 dl maslinova ulja
• vezica mladog češnjaka ili srijemuša
• pola šalice naribanog sira
• pola šalice oraha
• sol, papar

Priprema

1. korak

Raštiku blanširajte u puno slane vode, tek toliko da omekša, ali ostane jarko zelena, oko tri minute. Šupljom žlicom prebacite raštiku u blender.

2. korak

Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak ili srijemuš i vodu od kuhanja, koliko treba da blenderom izmiksate raštiku u glatku kremu. Posolite i popaprite.

3. korak

U vodi u kojoj se kuhala raštika skuhajte tjesteninu prema uputama na vrećici. Neka ostane al dente. Na suhoj tavi popržite orahe da lagano potamne i puste aromu. Izrežite ih grubo nožem.

4. korak

Kuhanu tjesteninu pomiješajte s umakom od raštike, pospite naribanim sirom i sjeckanim orasima.