Nakon što nam je ovog ljeta ispričala da se radovi na njezinom novom projektu privode kraju, Ivana Bekavac ovih je dana napokon otvorila svoj 201 Studio. Novi lokal nalazi se na adresi Petrova 31 i, osim hrane, koju pripremaju Bekavac i Marin Petranović, inače nekadašnji kolege u kuhinji Hiše Franko, ovdje se može popiti kava Lively Roastersa, ali i kupiti buket cvijeća za koje je zadužena Ivanina sestra, Mara Kraljević te keramika malog zagrebačkog brenda Pech.
201 Studio otvoren je od utorka do petka od 8 do 16 sati, a subotom i nedjeljom od 9 do 13. S obzirom na radno vrijeme, od jutra nude doručak i brunch, a zatim i nekoliko jednostavnih opcija za ručak. Uz kavu se mogu naručiti i slastice, primjerice keksi za koje je u 201 Studiju zadužena Jelena Markota, na društvenim mrežama poznatija kao eardur, jedna od najdugovječnijih kreatorica sadržaja kod nas posvećena veganskoj hrani.
Ivanu Bekavac inače zagrebačka publika pamti po nikad prežaljenom Kutu, koji se nalazio u zagrebačkoj Varšavskoj ulici, gdje je kuhala s Grgom Bačelićem i gdje su smo svojevremeno jeli neke od najboljih gableca u gradu. Bekavac se uvijek fokusirala na sezonske namirnice i jednostavna jela podizala na razinu više te svojim gostima iz dana u dan nudila inovativne tanjure, stoga ne sumnjamo da će na isti način nastaviti kuhati i u 201 Studiju i da će, baš kao i Kut, ovo mjesto vrlo brzo steći svoje fanove i stalne goste.
Dobro je dodati i da, osim 201 Studija, Ivana Bekavac radi i na projektu preprep., koji je pokrenula s Dinom Habulin i u sklopu kojeg pripremaju catering za različita slavlja i prigode. O svemu više možete čitati ovdje i ovdje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....