Moram priznati da ne gajim neko izrazito oduševljenje prema zimskom voću. Jednostavno nisam tip za previše jabuka, citrusa i sličnih voćki, za razliku od mojih kćeri koje ih traže i po nekoliko puta dnevno. No, upravo zato što je izbor najfinijeg voća sužen, tu vrlo vješto uskače sušeno voće. Pri odabiru sušenog voća bitno je da pronađete ono koje nije previše tretirano radi zadržavanja boje i koje nije previše ušećereno. Neki proizvođači koriste jabučni sok kako bi zasladili svoje sušeno voće i takvima dajte prednost. Najidealnije bi bilo da sami sušite voće ovisno o sezoni i tako ga sačuvate za zimu. Jer se od njega zaista svašta može raditi. A meni su najdraže kombinacije u slanim jelima. Pa sam tako danas odlučila pripremiti svinjski lungić u umaku od šljiva ili smokava, a to jelo smatram izvrsnim klasikom koji će zbog svoje slatkoće dobro proći kod djece.
Drugi, malo izazovniji recept, su sušene marelice u kombinaciji sa sirom. Bila sam neodlučna je li primjereno za djecu, no moje su curke potvrdile da je, a od viška tih kuglica navečer smo izradili i pizzu koja je bila pun pogodak.
Treći recept je zaista fantastičan! Tako mirisni i mekani muffini sa suhim voćem koji se mogu pripremati tijekom cijele godine. Sva tri recepta pomno su promišljena da odgovaraju djeci bez obzira na to što su netipična, no ja vas uvijek potičem na pomicanje granice kada kuhate za sebe i djecu, jer bi vas njihova reakcija mogla ugodno iznenaditi.
Muffini od suhog voća
Lungić suhim šljivama ili smokvama
Kuglice od sira i suhih marelica
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....