Kremasto i orašasto! Ako ne volite klasične slatke namaze, ovaj bi vam se mogao svidjeti

Iako smo na dobre ideje i proizvode ekipe iz Chozena već navikli, uvijek nas nekako uspiju iznenaditi novim kombinacijama i suradnjama. Tako smo nakon njihovih odličnih namaza od pistacije i pekana, ostali ugodno iznenađeni i namazom od matche i bijele čokolade koji su napravili u suradnji s Materiom, a ovih su nas dana iznenadili još jednom, totalno drugačijom i neočekivanom idejom. Dražen Zeljković i njegova ekipa, naime, udružili su se s Lenom Puhar O‘Grady iz Brista i napravili, ni manje ni više, već namaz od konoplje s maslinovim uljem.

Lidija Lončarić

U kratkom razgovoru Lena nam je dala naslutiti da je više nego zadovoljna suradnjom i finalnim proizvodom i otkrila da joj se najviše sviđa to što je namaz na prvu slankast, zatim se osjeti orašasti okus sjemenki, pa suptilna slatkoća i na kraju kiselkastost maslinova ulja.

A kakav je namaz zapravo? Ovih smo ga dana među prvima imali prilike isprobati i, moramo priznati, dugo već nismo jeli tako dobru poslasticu. Namaz je na prvu slankast, ali ta sol u ovoj kombinaciji funkcionira odlično. Primjerice, ako volite spojeve kao što su (bijela) čokolada i sol, ova će vam se itekako svidjeti. Nakon slanoće dolazi slatkoća i orašast okus, a zatim suptilna aroma maslinova ulja, koja cijelu stvar lijepo zaokružuje. Ono što nam se posebno svidjelo je i tekstura, koja je lagana, prozračna i lako maziva.

Lidija Lončarić

Namaz smo najprije isprobali na žlicu, a zatim smo ga za doručak poslužili na domaćem sourdough kruhu koji smo kratko zapekli na tavi na malo maslinova ulja, premazali ga namazom od konoplje, dodali nekoliko ploški pečene breskve i sve zajedno posipali s malo svježe mljevenog papra i još malo maslinova ulja. I moramo priznati, napravili pravi, jako dobar, lagan i osvježavajuć, a sladak doručak za odrasle, koji će nam se ovog ljeta, sigurni smo, na stolu naći češće.

Lidija Lončarić

Namaz je za sada za narudžbu dostupan putem Brist web shopa, i to po cijeni od 9,50 eura. Za više informacija zapratite Brist Extra Virgin Olive Oil i Chozen na društvenim mrežama.

Lidija Lončarić