Limuni i naranče - četiri trika za lakši život

Tržnica bi zimi bila prilično jednoličnih boja da to nije vrijeme kada su citrusi u punom jeku – naranče i limuni svojim jarkim bojama unose malo veselja u ove sniježne dane.

Ponudili smo vam već pregršt recepata sa citrusima, objasnili kako ćete im iscijediti dušu, a danas vam nudimo četiri trika pomoću kojih će vaš kuhinjski suživot s limunima i narančama biti lakši.

1. Treba vam malo limunova ili narančina soka, a ne da vam se vaditi aparat za cijeđenje? Prepolovite limun ili naranču, zabodite vilicu u polovicu i zakrenite je – rezultat je gotovo isti.
2. Ako su vam limuni ili naranče omekšali ili ako je vaš ribež vidio i oštrije dane, stavite citruse nakratko u zamrzivač – kora će otvrdnuti i bit će je lakše naribati.
3. Ako vam je ostalo viška svježe limunove korice, napravite aromatiziranu sol. Samo pomiješajte dvije žličice naribane limunove korice sa 50 g soli, utrljajte koricu prstima u sol i to je to.
4. Želite šnite limuna koji neće poprskati sve prisutne dok ih budete cijedili u čaj? Narežite limun na kriške kao i inače, samo im na kraju odstranite bijeli dio sa središnjeg, najtanjeg dijela.