Na ove 3 zagrebačke adrese u samo 4 dana možete probati jednu od najtraženijih kava na svijetu

Nazivaju je šampanjcem među kavama, pije je i japanski car Naruhito, a navodno je u njoj uživao i Ian Fleming dok je pisao Jamesa Bonda. I upravo će to, limitirano izdanje Single Origin Julius Meinl kave – Jamaica Blue Mountain, od 11. do 14.11. zainteresirani moći kušati po promotivnim cijenama na tri zagrebačke adrese: u caffe baru Franz, u Ulici Gjure Čanića 14; caffe baru Muzeja prekinutih veza, Ćirilometodska ulica 2 i caffe baru Botaničar, Trg Marka Marulića 6.

Borna Subota/

Riječ je o Single Origin kavi koja dolazi s Clifton Mount Estate, jedne od najstarijih plantaža kave na Jamajci, poznate po proizvodnji Jamaica Blue Mountain kave najfinije kvalitete na nadmorskoj visini od 1300 metara. Tropska klima u kombinaciji s kišom i nižim temperaturama na visinama, omogućuje da zrna kave znatno sporije rastu – od cvjetanja do berbe treba čak 10 mjeseci – pa šećeri u kavi polako sazrijevaju, što rezultira specifičnom aromom kave; bez gorčine, nježnog kiselkastog okusa, kremaste strukture i glatkog završetka.

Ova je kava posebna upravo zbog sočne i živahne kiselosti limuna, naglašene arome pistacije, crnog čaja i dugotrajnog povratnog okusa karamelizirane kore naranče, objasnio je okupljenim kušačima Tihomir Ivanović na predstavljanju kave u zagrebačkom Botaničaru.

Borna Subota/

Osim toga, riječ je o kavi koja se, umjesto u vreće, pakira u drvene kutije i ima certifikat Rainforest Alliance, organizacije koja kontrolira uzgoj i proizvodnju tropskih proizvoda. Za dobivanje ovog certifikata moraju biti ispunjeni brojni ekološki i socijalni standardi, pa tako, primjerice, radnici moraju biti adekvatno plaćeni za svoj rad, a na plantažama ne smiju raditi djeca.

Dobro je dodati i kako je priča o Jamaica Blue Mountain kavi počela je 1728. godine, kad je tadašnji guverner Jamajke, Nicholas Lawes, donio više mladih stabala 100% arabike i sjeme iz Martiniquea. Prve sjemenke posađene su na Blue Mountainu, gdje se na malim obiteljskim plantažama i danas proizvodi. Ekskluzivnost ove kave upravo je u ograničenoj proizvodnji, a zanimljivo je i kako čak 80% ukupnog uroda odlazi u Japan.