Za sve one koji su opsjednuti hranom i nazivaju se ''foodijima'' ovo mora biti nezaobilazna postaja prilikom posjeta Barceloni. Ova tržnica ima stoljetnu prošlost, a na njenim štandovima možete pronaći apsolutno sve, od igle do lokomotive. Štandovi sa suhomesnatim proizvodima, povrćem, voćem, svježom ribom i morskim plodovima, mesnice, delikatesne prodavaonice, štandovi sa začinima su samo od nekih koje na Boqueriji morate posjetiti.
Boqueria je jedna od turistički najposjećenijih tržnica na svijetu, ali je i postaja brojnih chefova restorana u Barceloni koji svoje namirnice nabavljaju upravo na ovoj tržnici.
Barcelona je općenito ''grad tržnica'' budući da broji više od 40 javnih tržnica koje datiraju još iz davnog 19. stoljeća. Sve su jedna impresivnija od druge, a manje možda imaju čak i više šarma od Boquerije.
Krajem 20. stoljeća, tržnice diljem Barcelone su podlegle utjecaju masovne proizvodnje i industrijalizacije te su mnoge od njih postale mjesta na čijem tlu su se otvarali supermarketi.
Ali rastuća potražnja za organskim proizvodima u Španjolskoj u 21. stoljeću je učinila to da se Španjolska izdigne iz tog utjecaja te je danas zemlja koja (u Europskoj Uniji) pridaje pozornosti lokalnim farmerima i uzgoju organske i netretirane hrane. Također, brojne tržnice su renovirane i pročelja su im obnovljena.
Boqueria ima nebrojeno mnogo štandova sa svježom ribom i mesom, a svaki od proizvoda je označen etiketom podrijetla. Očarat će vas i sjajna ponuda sušenog graha, leće i začina.
Pršut crne svinje (Jamon Iberico) je nešto što nikako ne smijete zaobići, a tamo će vas, viseći u izlogu, jednostavno mamiti da ga kušate. Postoje i dijelovi sa sirom, naravno.
Također, štandovi sa svježim dinjama, šljivama, mini kruškama, breskvama i rajčicama Tomate de Ramallet – minijaturnim primjercima koji se koriste isključivo u pripremi katalonskog tosta s rajčicama, a najbolje su u kasno ljeto.
Svaka tržnica u Barceloni, uključujući i Boqueriu, sadrži i pokoji dragulj, štand koji dočarava katalonsku kulturu koja se uspjela oduprijeti modernizaciji. Ponovite svoj katalonski!
Što je važno zapamtiti?
Tržnice u Barceloni se zatvaraju na par sati sredinom podneva.
Ponesite vreće za kupnju, neće vam biti ponuđene plastične.
Za zemlju koja ima izraženu kulturu ispijanja kave, na tržnicama nećete biti okruženi štandovima koji prodaju svježe mljevenu kavu. A ako naručite, na primjer, ledenu kavu, dobit ćete espresso s kockicom leda sa strane!
Bacite oko na ostale najljepše gourmet tržnice u Europi!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....