Pita sa sirom

Što da radim kad ne volim kolače s jabukama? Pečem kolače sa sirom poput ovog! Nije pita poput bakine, više je to mirisni biskvit s limunovom koricom i slojem svježeg sira u sredini. Sočan je i mekan, topi se u ustima. Tražila sam takav recept, jer sam se sjećala tog okusa iz djetinjstva, blago zapečenog biskvita posipanog sa štaub šećerom mmm ali ni mama ni baka nisu pekle ništa slično. Kod gospođe Snježane između mnoštva recepata na blogu Recepti iz moje bilježnice naišla sam na recept koji me najviše podsjetio na tu sliku iz moje glave pa sam se nadala da će i okus biti taj kakvog se sjećam i pogodila! Ima nešto u tim receptima za koje znate da neće razočarati, odnosno znate unaprijed kakav će okus biti kada ga izvadite iz pećnice…ovo je jedan od tih