Poznata slastičarka i glumac udružili snage i napravili predobar tart od kestena, imamo recept

Poznata domaća slastičarka Ivana Čuljak ovih je dana na Instagram profilu svog brenda Neka Jedu Kolače objavila recept za tart od kestena i bijele čokolade koji nas je osvojio na prvu. Osim što izgleda zbilja lijepo, Čuljak je u tartu posebno istaknula omiljeni jesenski plod, a u svemu joj je pomogao i Filip Vidović, poznati hrvatski glumac i bivši kolega iz televizijskog showa Ples sa zvijezdama, u kojem se slastičarka natjecala početkom godine.

"U našoj NJK kuhinji ugostili smo našeg najljepšeg Ciganina Filipa Vidovića. Miksali smo i miksali dok nismo smiksali ovaj predivan tart. Samo zato što je Filip dobar čovjek donosimo vam recept", napisala je Ivana Čuljak u uvodu recepta.

Recept u nastavku prenosimo u cijelosti, a vi svakako svratite na Instagram profil Neka Jedu Kolače kako biste vidjeli zabavan video pripreme poznate slastičarke i glumca Filipa Vidovića.

Za prhko tijesto će vam trebati:

250 g maslaca

150 šećera u prahu

1 jaje

350 g brašna

60 g badem brašna

Prstohvat soli

Priprema:

Miksati maslac i šećer. Dodati jedno jaje te ostatak suhih sastojaka. Zamijesiti u kompaktnu smjesu i tijesto ostaviti da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena.

Ganache od bijele čokolade*

(*Za tart promjera cca 23 cm)

2 dcl vrhnja

400 g bijele čokolade

Prstohvat soli

Priprema:

Zagrijati vrhnje i preliti preko čokolade. Ganache podijeliti na dva dijela.

Prvi sloj:

Pola ganachea

125 g nezaslađenog kesten pirea

Dvije žlice ruma

Prstohvat soli

Priprema:

U jedan dio ganachea dodati 125 g razrađenog kesten pirea sa malo ruma. Premazati po tartu.

Drugi sloj:

Pola ganachea

150 g pečenih kestena

100 g vrhnja za šlag

Priprema:

Kestene ispeći. Očistiti i u blenderu samljeti na sitne komadiće. U ganache dodati komadiće kestena i istučeno slatko vrhnje. Premazati preko prvog sloja.

Treći sloj:

100g čokolade

250 g vrhnja

2 listića želatine

125 g kestena

Žlica ruma

Priprema:

Želatinu natopiti u hladnoj vodi. Vrhnje zagrijati do vrenja, dodati namočenu želatinu i preliti preko sitno nasjeckane bijele čokolade. Izmiješati sve skupa dok se čokolada i želatina ne istope i sjedine. Kremu ostaviti minimalno par sati dok se stisne. Kad se krema stisnula, miksati je i dodati razrađeni kesten pire. Kremu istiskivati na tart u obliku puslica. Ukrasiti sa pečenim kestenima i čokoladom.