Nijedna nije podbacila

Preporuke Saše Špiranca: Ove manje poznate malvazije svakako vrijedi probati

Oznaku istarske kvalitete (IQ) vinari sve manje apliciraju na svoje etikete, što je šteta jer je to ipak, kako nam pokazuje i najnovije kušanje, pravi jamac vrijednosti vina. Predstavljamo IQ malvazije koje nam, neopravdano, možda nisu prvi izbor

Oznaka IQ bila je dobra ideja na početku, ali protoku vremena usprkos, umjesto da s godinama raste i razvija se, stagnira. Još 2004. na inicijativu Istarske županije pokrenut je projekt IQ - Istarska kvaliteta (Istrian Quality), oznaka koja je trebala jamčiti porijeklo i kvalitetu malvazije istarske, vina koje je u tom trenutku bilo u velikom uzletu, kojem je zbog toga zaprijetila prevelika i nekontrolirana produkcija.

Reakcija dalekovidnijih vinara poput Kozlovića i Matoševića, ali i brojnih drugih koji su dali punu potporu ideji, bila je prirodna jer su željeli zaštititi vjerodostojnost istarske malvazije jednom jamstvenom oznakom. Međutim, od tada je prošlo dvadeset godina, a oznaka se sve manje i sve rjeđe viđa na bocama istarskih malvazija i njen utjecaj...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
10. listopad 2024 18:53