Projekt Pelegrini & Grabovac: Rudolf Štefan s Grabovcima je osmislio liniju vina s kolekcionarskom vrijednošću

Restoran Pelegrini iz Šibenika je tijekom proteklih deset godina izgradio status restoranske institucije čiji dobar glas dopire daleko izvan granica zemlje. Višestruki je pobjednik izbora Dobri restorani, osvajač Michelinove zvjezdice u prvom izdanju tog vodiča za Hrvatsku i, možda najvrednije, visoko cijenjen jednako od kolega iz struke i gostiju restorana, to jest publike. Svoj su uspjeh u Pelegriniju izgradili na nadahnutim interpretacijama lokalnih namirnica iz bliskog okruženja u doba kad je to bio pionirski pothvat.

Vinarija Grabovac je u istom tom periodu izrasla u jednu od nekolicine najboljih vinarija Dalmacije. Iako se radi o...