LUBENICA
I sami znate da je riječ o namirnici koju čini 92 posto vode, pa dobro ohlađena, lubenica savršeno gasi žeđ! Možete je jesti samu, od nje napraviti napitak uz dodatak mente ili bolu. Jednostavno je prepolovite, izdubite, pa meso narežite na kockice. Dodajte sitni šećer po želji, vina ili pjenušac po želji, promiješajte i stavite da se ohladi. Servirajte u izdubljenoj lubenici ili u koktel čašama. Naravno, prije nego je kupite, uvjerite se da ste odabrali onu pravu, slatku lubenicu.
Pored bole, s lubenicom možete napraviti i panna cottu, sorbet, salatu ili sladoled.
DINJA
Aromatična dinja će vam sa svojih minimalno kalorija pomoći da osvježite tijelo, ali i da utažite glad. Kad se jednom usavršite u odabiru slatke i zrele dinje, vidjet ćete da je odlična kao predjelo servirana s pršutom i kakvim komadom dobrog sira, no možete je dodati na kockice narezanu i u slatu ili od nje napraviti sok. Jednostavno je iscijedite u kuhinjskom robotu, soku dodajte malo jogurta, meda i limunov sok.
Od nje možemo raditi i sladoled, gazpacho, margaritu ili, primjerice, granitu.
KRASTAVAC
Poput lubenice, i svježi krastavac je prepun vode i kao takav idealna namirnica koja, kad je rashađena, savršeno gasi žeđ te je idealno osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana. Krastavac je i zahvalna namirnica jer se može kombinirati i s puno drugih. Možete ga s vrhnjem i mjevenom crvenom paprikom zamiješati na salatu, dodati ga u šopsku salatu, a od njega možete napraviti i varivo koje je dobro i toplo i hladno. Krastavce ogulite i narežite na ploške pa posolite. U loncu na malo masnoće prepržite luk i kim, dodajte krastavce, podlijete s pola litre vode pa kuhajte desetak minuta. Umiješajte žlicu, dvije kiselog vrhnja, začinite sa soli, paprom i koprom (može suhi, a može i svježi) te žličicom mljevene crvene paprike.
Više dobrih ideja za salate s krastavcem potražite i u ovom tekstu.
MENTA
Sreća pa se ova biljka u vrtu širi kao drač, jer je mentu u ljetnim mjesecima poželjno čim više konzumirati. S obzirom na to da sadrži visoke razine mentola, koji aktiviraju receptore osjetljive na hladnoću, u organizmu će se dogoditi efekt hlađenja. Ne stavljaju je zato bez razloga u ljetne koktele, zdrave napitke, deserte i salate. Za osvježenje, skuhajte čaj od mente, dobro ga ohladite i ispijajte tijekom dana.
Od mente možete napraviti i sirup, ali i brojne salstice kao što su granita, sladoled, ali i panna cotta.
LIMUN
Ako ste kojim slučajem uspjeli sačuvati sok od limuna ove zime, sad je vrijeme da ga počnete trošiti. Naime, voda u koju iscijedimo malo limunova soka (ili dodamo zaleđene kockice limunova soka) ima brojne dobrobiti za vaš organizam. Ovaj alkalni napitak će nas rashladiti, ali i pomoći da izbacimo toksina iz organizma. Ako vam je ovaj napitak dosadan, dodajte mu sirup od bazge ili mente.
Naiđete li na nešpricane svježe limune, od njih možete napraviti i hit slasticu, zatim limun tart ili tortu od limuna i maka.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....