Vinske mušice

Studeni je pravo vrijeme za uživanje u Mladom Međimurju

Vrhunac kvalitete mlado vino doživljava u vrlo kratkom razdoblju od Svetog Martina do Božića, ali će većinu svojih privlačnih svojstava ipak sačuvati do ožujka

Mlada vina upravo su ugledala tržište diljem zemlje i svijeta. U Francuskoj se zovu Nouveau, u Italiji Novello, u Austriji i Njemačkoj Junker ili Heuriger, u Španjolskoj Joven (iako se taj izraz koristi i za svježa vina), a u Hrvatskoj se zovu Mlado i osobito su popularna kada se izrazu Mlado doda još i Međimurje, jer to znači da dolaze iz jednog od desetak međimurskih obiteljskih vinskih podruma prema ujednačenim kriterijima stila i kvalitete.

Mlada vina razlikuju se od svježih ili odležanih po značajno izraženijem intenzitetu primarnih aroma, u pravilu voćnih ili herbalnih. Zatim po hrskavosti i svježini koje su kod njih također značajnije naglašene, a kada dolaze iz Međimurja pod oznakom Mlado Međimurje, još i po niskim alkoholima i...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
15. prosinac 2024 15:11