Ako volite avokado tost s jajima, okušajte se u pripremi ovog predobrog meksičkog omleta

Trebat će vam:

1 avokado

3 jaja

pola crvene paprike

manja glavica luka

prstohvat čilija

maslinovo ulje

sol

korijander

žlica vrhnja

Priprema:

Na maslinovu ulju popržite na sitno narezan luk. Kada luk omekša, dodajte papriku i malo kasnije avokado. Jaja umutite sa začinima te izlijte po sastojcima. Pecite na laganoj vatri te silikonskom lopaticom lagano odvajajte od rubova. Preklopite, prema želji dodajte još začina i svakako žlicu vrhnja.