Ako želite pojesti kuhano jelo, isprobajte ovaj tradicionalni recept za varivo predivne boje

Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 60 minuta
Porcija: 4

BORŠČ

Trebat će vam:
500 g cikle
2 velike mrkve
1 oveća rotkva
200 g bijelog kupusa
1 velika glavica luka
700 g nemasne govedine
2 žlice maslaca
1,5 l goveđeg temeljca
3 žlice vinskog octa
2 lovorova lista
1 žličica šećera
sol, papar
vezica peršina i kopra
kiselo vrhnje (što masnije)

Priprema:

Na maslacu prodinstajte usitnjeni luk i dodajte meso narezano na kockice. Kada meso dobije laganu boju, dodajte naribanu mrkvu i rotkvu pa dinstajte 10 minuta. Dodajte još krupno naribanu ciklu, kratko prodinstajte, prelijte temeljcem i dodajte šećer, lovorov list, papar i sol pa sve pustite da se kuha na laganoj vatri 45 minuta.

Dodajte tanko narezan kupus, kosani peršin i kopar te nastavite kuhati još pola sata. Pri posluživanju, u sredinu svakog tanjura dodajte žlicu kiselog vrhnja.