Carpaccio od lubenice s Jakobovim kapicama i kavijarom od gacke pastrve

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 15 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 200 g očišćene lubenice
• 300 g Jakobovih kapica
• 20 g kavijara
• klice kresa
• maslinovo ulje

Priprema

1. korak

Jakobove kapice očistite i napravite kobasicu u prozirnoj foliji te zamrznite. Od lubenice napravite carpaccio tako da okruglim kalupom izrežete lubenicu na željeni promjer. Jakobove kapice narežite na tanke listiće i servirajte na carpaccio od lubenice s kavijarom od pastrve i klicama kresa te začinite djevičanskim maslinovim uljem.