ČOKOLADA I KARAMEL

CUPCAKESI S KARAMELOM: Ljubitelji jakog slatkog će doći na svoje!

Radimo cupcakese za naslađi vikend ikad!

Trebat će vam:

90 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
100 g smeđeg šećera
50 g kristal šećera
1 burbon vanilin šećer
60 g maslaca
1 jaje
60 ml mlijeka

Za kremu:

60 g maslaca
100 g smeđeg šećera
40 ml vrhnja za šlag
120 g šećera u prahu
prstohvat soli

Priprema:

Pomiješajte brašno, prašak i sol. U drugoj posudi tucite smeđi šećer, kristal šećer, vanilin šećer i maslac. Dodajte jaje i mlijeko i tucite dok se ne poveže. Polako umiješajte brašno tako da dobijete glatku smjesu. Izlijte je u kalupe za muffine premazane maslacem ili obložene papirićima za pečenje. Pecite 20 - 25 min na 180°C. Pustite ih da se ohlade prije premazivanja kremom. U međuvremenu otopite maslac pa mu dodajte smeđi šećer i vrhnje za šlag. Miješajte dok se šećer ne rastopi. Posolite i pustite da vri 3 minute, ne više. Ostavite da se hladi 15 min na sobnoj temperaturi. Zatim lagano dodajte šećer u prahu i tucite mikserom dok ne dobijete željenu konzistenciju. Po potrebi još malo posolite. Ohlađene cupcakes premažite kremom.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
18. studeni 2024 10:38