Dobru salatu od hobotnice vole i mali i veliki, ovog puta napravite je s krumpirom

Trebat će vam:

1 kg hobotnice
3 režnja češnjaka
3 krumpira
1 žlica kapara
crne masline
maslinovo ulje
1 limun
svježi peršin
sol i papar

Priprema:

Hobotnicu kuhajte dok posve ne omekša, a zatim je kratko ohladite i narežite na komadiće. Ubacite je u veću zdjelu. Dok se hobotnica kuha, skuhajte i krumpir. Njega također nasjeckajte na manje komade pa ga ubacite u zdjelu s hobotnicom. Češnjak protisnite i pomiješajte ga sa sokom jednog limuna, maslinovim uljem, soli i paprom. Dodajte hobotnici i krumpiru, ubacite i sitno sjeckani peršin, kapare i masline, dobro promiješajte i poslužite ohlađeno.