Fino varivo s povrćem

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 poriluk
• 1 svežanj svježih začina (peršina, celera, bosiljka, majčine dušice i ružmarina)
• 1 manja glavica luka
• 1 manja paprika
• 1 veća rajčica
• 1-2 mrkve (ovisno o veličini)
• 200 g krumpira
• 200 g mahuna (zaleđenih)
• 200 g graška
• 1 manja tikvica
• 250 g blitve
• 100 g manje tjestenine za juhu
• 0,5 dcl maslinovog ulja

Priprema

1. korak

Nasjeckajte povrće na manje komadiće. U zdjeli zagrijte maslinovo ulje pa na njemu popržite luk, poriluk, rajčicu i papriku da omekšaju. Mrkvu i krumpir narežite na male kockice, a mahune na komadiće veličine do 2 cm, pa sve, zajedno s graškom dodajte u zdjelu. Zalijte s onoliko tople vode koliko je potrebno da svo povrće bude u vodi. Kuhajte poklopljeno 10-tak minuta.

2. korak

U juhu dodajte tikvicu, blitvu i češnjak dodajte u juhu i promiješajte pa kad ponovno zavrije dodajte tjesteninu. Posolite i popaprite po vlastitom ukusu i kuhajte na laganoj vatri dok se tjestenina ne skuha

3. korak

Pustite da juha odstoji 10-15 minuta prije posluživanja.