U DOBA KORONE

FOTOGRAFI U KUHINJI: Nejin grah i zelje

Piše:

Objavljeno: 22. travanj 2020. 20:35

Neja Markičević / HANZA MEDIA

Ideja je krajnje jednostavna: ovi ljudi, Cropixovi fotografi, danima bilježe druge ljude - stare i mlade, pod maskama, u rodilištima nakon potresa, na krhkim krovovima koji traže hitnu obnovu... I onda dođu doma i gladni su, nadaju se da su zdravi, zatim otvore konzervu i učine nešto s njom. Ovo su njihovi skromni recepti...

konzerva graha 400 g
paket kiselog zelja 500 g
glavica luka
3 - 4 češnja češnjaka
1 -2 lovorova lista
crvena paprika
dimljena crvena paprika
sol
papar
ulje
voda

Neja Markičević / HANZA MEDIA

Luk dinstati na ulju dok se ne zacakli, dodati češnjak, začine i kiselo zelje, dinstati uz podlijevanje. Kada zelje omekša (ja sam kuhala malo više od pola sata), dodati grah. Grah iz konzerve se dodaje zadnjih desetak min, budući da je već gotov i duljim kuhanjem bi se raspao. Sve varijacije su dopuštene i poželjne. Dobar tek!

* Budući da nisam stavila ništa suhomesnatog unutra, ubacila sam jednu kocku za juhu

** Ovisno o ukusu, zelje se može i malo isprati ako vam se čini prekiselo

*** Vode dodajte ovisno o željenoj gustoći jela

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?