Galette sa šljivama, nektarinama i suhim smokvama

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 100 g badema, tostirani
• korica 1 limuna
• 50 g suhih smokvi
• 10-ak šljiva bez koštica
• 2 nektarine, narezane na ploškice
• 2 svježa lovorova lista
• 2 prstohvata mljevenog cimeta
• 1 jušna žlica šećera u prahu
• Za tijesto:
• 250 g glatkog brašna
• 60 g šećera u prahu
• 200 g maslaca, narezanog na kockice
• 1 jušna žlica kiselog vrhnja
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije

Priprema

1. korak

Za tijesto pomiješajte brašno, šećer, maslac i malo soli. Umijesite tijesto rukama ili u mikseru (s nastavkom za tijesto). Na kraju dodajte jednu jušnu žlicu kiselog vrhnja.

2. korak

Oblikujte od tijesta disk, omotajte ga prozirnom kuhinjskom folijom pa ostavite u hladnjaku 10-ak minuta.

3. korak

Razvaljajte tijesto debljine 5 mm u obliku pravokutnika te ga stavite na masni papir u pleh za pečenje.

4. korak

Na tijesto složite narezano voće, narezane suhe šljive, ali ostavite slobodan rub debljine oko 4 cm.

5. korak

Pomiješajte šećer u prahu s cimetom te ga posipajte preko voća. Posipajte i fino naribanu koricu limuna te tostirane bademe. Preklopite rub tijesta preko voća.

6. korak

Pecite 35 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva. Prije serviranja ohladite i posipajte s malo šećera u prahu.