Grilani lungić u umaku od crne trube

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 120 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 500 g svinjskog lungića (mariniranog)
• 160 g crnih truba
• 4 dl umaka od pečenja
• 100 ml kiselog vrhnja
• 400 g krumpira
• 20 g maslaca
• 60 ml mlijeka
• začini, sol i papar

Priprema

1. korak

Svinjski lungić u komadu ispečemo na laganoj vatri na roštilju. Za to vrijeme pripremamo umak na način da temeljnom umaku od pečenja dodamo crne trube, prokuhamo 5 minuta, zatim legiramo kiselim vrhnjem. Krumpir skuhamo u slanoj vodi, procijedimo te dodamo maslac i mlijeko pa izradimo pire. Lungić narežemo na šnite, poslužimo uz pire krumpir te prelijemo umakom.

Recept restorana DP, Donji Zvečaj