Gulaš od junetine i suhih smokava

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 120 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• maslinovo ulje
• 1 manji luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka
• 500 g junetine narezane na kockice
• 80 g prepolovljenih suhih smokava
• žličica kajenskog papra
• prstohvat soli
• prstohvat mljevenog kima
• 1 žličica koncentrata rajčice
• 250 ml goveđeg temeljca

Priprema

1. korak

Ugrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i nakon nekoliko minuta češnjak. Potom dodajte junetinu i pustite je da porumeni sa svih strana. Dodajte ostale sastojke i podlijte polovicom temeljca. Pustite da provri pa smanjite i kuhajte lagano podlijevajući, prvo temeljcem, a poslije po potrebi vodom, dok junetina ne omekša. Poslužite s kus- kusom.