Gusto, zimsko varivo s krumpirom, slanutkom, grahom, ječmom i mesom te kuhanim jajem

Za 4 osobe trebat će vam:

3 žlice ulja

400 g govedine za gulaš

1 veliki komad goveđe kosti za juhu (koljenica)

2 velika luka narezana na ploške

1 šalica graha

pola šalice slanutka

pola šalice ječma

sol i papar

žlica paprike (poravnata)

2 žlice meda

3 krumpira, prerezana na pola

4 kuhana jaja

pola glavice češnjaka

Priprema:

Noć prije namočite grah, slanutak i ječam u vodi. Kad ste spremni za pripremu jela, u posudu koja stane u pećnicu dodajte ulje i popržite meso dok ne potamni pa ga zatim izvadite iz posude. Dodajte luk, pržite ga dok ne dobije zlaćanu boju, dodajte grah, slanutak i ječam, začinite solju, paprom, paprikom i medom, te pržite još nekoliko minuta. Vratite meso u posudu, dodajte krumpire, tvrdo kuhana i očišćena jaja i češnjak te prelijte vodom tako da prekrije sve sastojke. Zakuhajte do vrenja i kuhajte pola sata na laganoj vatri. Kušajte i po potrebi dodajte još začina. Stavite posudu u pećnicu na 120°C i pecite polako preko noći. Ako je nakon kuhanja u pećnici preko noći ostalo previše tekućine, stavite posudu na vatru i kuhajte dok se tekućina ne reducira. Jelo treba biti sočno, ali gusto.