Heljda s kiselim kupusom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 šalica heljde
• 3 šalice temeljca od povrća
• 1 luk
• 2 jušne žlice suncokretova ulja
• 150 g naribanog dimljenog tofua
• 400 g kiselog kupusa
• 4 jušne žlice sitno sjeckanog peršina

Priprema

1. korak

Heljdu kratko propržite na suhoj tavi (5-7 minuta) pa prelijte šalicom temeljca i kuhajte 10 minuta poklopljeno na laganoj vatri. Luk narežite na kockice pa pirjajte 5-6 minuta na ulju s prstohvatom soli.

2. korak

Dodajte kiseli kupus narezan na tanke rezance i naribani dimljeni tofu, umiješajte heljdu, dodajte preostali temeljac i kuhajte još 15-ak minuta. Umiješajte na kraju sitno sjeckani peršin.