Jednostavan složenac od brokule, krumpira i sira idealan je izbor za svaki dan

Ovaj složenac od brokule, krumpira i sira je jelo koje spaja jednostavne sastojke u bogatu, kremastu kombinaciju. Ovaj složenac ne samo da je jednostavan za pripremu, već može biti i prilog uz glavno jelo ili pun, zasitan obrok sam za sebe. Idealno je rješenje za obiteljske ručkove ili večere kada želite nešto toplo, hranjivo i ukusno što će svi voljeti.

SLOŽENAC OD BROKULE, KRUMPIRA I SIRA

Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 40 minuta
Porcija: 4

Trebat će vam:
500 g krumpira
300 g brokule
4 jaja
200 ml vrhnja za kuhanje
150 g naribanog sira (gauda, cheddar ili po izboru)
2 češnja češnjaka
2 žlice maslaca ili maslinovog ulja
sol i papar po ukusu
prstohvat muškatnog oraščića (opcionalno)

Priprema:
Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške, pa ga kuhajte u posoljenoj vodi oko 10 minuta dok ne omekša. Istovremeno, brokulu podijelite na cvjetiće i kratko blanširajte 3-4 minute u kipućoj vodi, zatim ocijedite. U zdjeli umutite jaja, dodajte vrhnje, sitno nasjeckan češnjak, sol, papar i muškatni oraščić po želji. Umiješajte polovicu naribanog sira. U namašćenu posudu za pečenje složite kuhani krumpir i brokulu. Prelijte sve smjesom od jaja i vrhnja. Posipajte preostalim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C od 25 do 30 minuta, dok jelo ne dobije zlatno-smeđu koricu. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.