Juha od janjetine i koromača

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 janjeći but
• 1/2 janjeće glave
• 3 lovorova lista
• 200 g luka, najbolje ljutike
• 1 dcl mladog maslinova ulja
• korica i sok jednog domaćeg limuna

Priprema

1. korak

Od kostiju, luka i lovorova lista kuha se temeljac na vrlo laganoj vatri. U procijeđeni temeljac dodaju se kockice janjetine, korica i sok limuna i tanko narezani koromač. Kuhaju se kratko, desetak minuta. Ulje se dodaje kada se juha skine sa štednjaka.